河南現染色「澱粉木耳」 真偽難辨

【大紀元綜合報道】1月6日，在河南魯山一些木耳加工點曝出——色澤黑亮、根小葉薄的黑木耳看似和天然黑木耳相差無幾，然而，這種木耳卻是用色素染出來的，有的木耳是加入澱粉煮出來的「澱粉木耳」，被人為「加重」。消費者真偽難辨。

據大陸媒體報道，當地群眾稱，魯山縣木耳加工點很多，市場上每斤四五十元（人民幣，下同）的黑木耳很可能就是這些加工點染出來的，當地人都不吃這種木耳，多銷往外地。幾元錢一斤的黑木耳經加工染色，出廠價能賣到每斤14元，市場上能賣到每斤40元。

為了讓木耳增加厚度、重量，加工商把木耳放到大鐵鍋裏，加上水和澱粉一起煮，待澱粉滲進木耳裏後撈出，然後曬乾，這樣原來的一斤木耳就會變成二斤多。

報道稱，一家木耳加工點的一位工作人員介紹，沒有經過染色，加澱粉煮出過的木耳每斤6元，這種木耳肉厚、色淡，由於澱粉滲到木耳裏面葉變厚，份量加重，水泡後不會有甚麼特別的顏色，澱粉可能會泡出來一點。

他表示，價格高一點的木耳每斤13.5元，這種木耳經過剪根、染色，看上去比較接近從樹上長出的黑木耳，市場上銷量好、價格高，銷往鄭州、北京等地。這種木耳是用黑色食用色素染成的，經水泡後不會掉色。
網友11樓的遊客：水泡不出黑色的染料毒性更大！都是些致癌物質。可憐的中國人！可恨的、裝聾作啞不作為的有關部門！◇