香港奶茶師傅膺國際金茶王

【大紀元記者鄺天明香港報道】由香港貿發局與香港咖啡紅茶協會合辦的金茶王大賽去年於首屆茶展首次舉辦，成為城中熱話，今屆更提升為國際賽事，增設了澳洲、加拿大、中國內地（北京、上海和深圳）及澳門賽區。

「國際金茶王大賽」總決賽於上星期六揭曉，結果由香港區奶茶冠軍羅德，擊敗澳門張錦雲、北京王輪、上海桂萬桃、深圳陳國華、悉尼李慧聰及加拿大陳日生6區冠軍代表，榮膺國際奶茶王稱號。

代表「新釗記」出賽的德哥，入行44年，現已處半退休狀態，正考慮出書分享沖茶秘訣及心路歷程，也在籌備開班收徒，將港式奶茶的傳統文化推廣開去：「香港奶茶開始商業化，因此水準愈來愈差，希望不會再有人學壞師。」

同場有上屆香港「金茶王」冠軍的徒弟張錦雲，雖只有一年經驗，仍奪得亞軍，惟師父陳偉聰對她的表現感不滿：「我上屆拿冠軍，她拿亞軍太令人失望！」◇