工作壓力易致胖 職場健康勞雇雙贏

【大紀元記者郭靖康編譯報道】工作場所的健康促進活動，已成為歐美各先進國家廣大上班族的必修功課之一，其內容包括：戒煙、壓力管理、體重控制，到血壓、血糖或血中膽固醇含量篩檢，及健康體能促進活動等。

據最新一項研究指出，工作壓力將導致員工腰圍變粗、體重增加，僱主因而必須為肥胖或超重員工付出更多成本。對僱主而言，或許創造一個健康的工作環境是最大的利益。

工作壓力較大的員工較胖

據生活科學（LiveScience.com）網站報道，這項研究的對象是紐約州北部一家經歷裁員的公司的現存員工。研究發現，沒有被裁掉的員工常抱怨壓力更大、責任更重，而工作壓力較大的員工比工作壓力較小的員工胖。

這些壓力較大的員工，身體質量指數（BodyMassIndex，BMI）較一般員工大一個單位。BMI是身高和體重的比值，用來評估身體脂肪量，如對於身高5英尺10英吋的人，一個單位的BMI相當於體重7磅（約3.2公斤）。

主導這項研究的羅切斯特大學醫學院（UniversityofRochesterSchoolofMedicine）營養及流行病學家費爾南德斯（IsabelDianaFernandez）表示，在普遍裁員的時期，此一發現有重要的現實意義，「我們必須關心那些沒有被裁掉的員工」。

壓力如何使我們變胖

工作壓力一直與心血管疾病、肥胖、抑鬱及其他慢性疾病有關。費爾南德斯和她的團隊想探討慢性壓力和短期壓力（如對失業的恐懼）對員工的綜合影響。研究人員測量了2,782名經歷了幾次裁員而留下的員工的BMI，這些員工大部份是白人，且具有大學教育背景的中年男子。

在這項研究中，員工回答有關他們的飲食、工作壓力和休閒活動的問卷調查。短期壓力是通過測量工作不穩定性，或擔憂繼續裁員的程度得到。慢性壓力是由員工認為自己對工作的掌控程度，與其責任的沉重程度來決定。

研究結果顯示，短期壓力和體重沒有關連，但長期壓力則與體重呈正相關關係。對工作掌控程度較少、肩負更多責任的員工，BMI比掌控程度較多、責任較輕的員工高一個單位，即使在調整了年齡、種族和收入等已知的肥胖風險因素後，結果仍然如此。

然而，當研究人員將員工在閒暇時鍛鍊身體和看電視的時間納入考量，這種壓力與BMI的關係就會消失。如果採用戈丁評分法（Godinscore，即測量員工每天運動超過10分鐘的次數），研究人員發現每下降一個運動頻率，BMI增加了0.02個單位。

此外，看電視對腰圍的影響則比少運動更糟。一天看了2至3小時電視的員工，BMI比看不到2小時的員工高2.37單位。這多出的2.37單位相當於身高5英尺10英吋的男人超重16磅（約7.3公斤），或身高5英尺4英吋的女子超重14磅（約6.4公斤）。

工作環境的重要性

費爾南德斯說，雖然這項研究僅代表某一時點的結果，尚不能顯示因果關係，卻也透露出，工作壓力使人們在家裏採取不健康的休息方式。「他們只想懶洋洋的坐著（看電視）。」

她在另一項研究報告中指出，超重和肥胖的員工比一般員工使用更多的醫療服務，也更常曠職。僱主每年因而額外花費在超重員工身上的成本是201美元，花在肥胖員工身上則是644美元。所以，對僱主來說，最大利益是要創造一個健康的工作環境，除有利於員工的身心健康，也有利於企業的健康發展。◇