長沙超市售賣「可生吃的豬肉」

【大紀元訊】湖南長沙可生吃豬肉上架，不到20分鐘就有十多名消費者前來購買，但沒有一名表示要買回家生吃，僅表示「能生吃的應該安全」。

據湖南在線消息，「可以生吃的豬肉？」1月12日下午，長沙精采生活超市，肖倩被高舉「生吃招牌」的泓緣低脂豬肉「雷」住了。超市為顧客準備的生吃片段和宣傳海報很快打消了她的疑慮，購買了7.5公斤精瘦肉。　　
當然，她不是準備拿回去生吃，「都能生吃了，還能不衛生」。肖倩的邏輯就如此簡單。

能生吃的豬肉顯然不會便宜。超市內另一品牌的「無公害豬肉」，鮮瘦肉價格為25.6元／公斤，泓緣的鮮瘦肉則是49.6元／公斤，比市面上普通豬肉都貴上1倍左右。

而長沙市民對「生吃的豬肉」興趣很大。「泓緣豬肉進超市的第二天，銷售額就達到了6,000元。」精采生活超市生鮮部工作人員介紹。　　

湖南泓緣生物技術公司董事長肖志強認為價高的理由「很充份」。首先，很健康，豬肉不含抗生素、無藥物殘留；;其次，品質高，水份少、粗纖維含量低，蛋白質含量高、氨基酸品種豐富，各項理化指標均優於國家綠色食品標準，尤其是脂肪含量更是低至2%左右以下。

因為現在濫用抗生素的情況非常普遍，豬也不例外。而肖志強介紹：豬平時只吃玉米、麥麩，關鍵的是飼料和飲用水都加入了一種類似酸奶的乳酸菌，能分解農藥殘留。肖志強表示，這種方法餵養出來的豬體內不含抗生素，部份氨基酸的含量甚至比普通方法餵養出來的高出3到5倍，因此可以放心生吃。

但湖南省肉類協會秘書長劉寶欽並不贊成生吃豬肉，因為一些寄生蟲和細菌等沒被殺死，會隨著食物一道進入人體器官，引起致病性反應，「沒有任何權威證明豬肉進入了我們的生吃食譜。」◇