祝大姐簡易家常菜--鹹蛋蒸肉餅

材料：

　　鹹鴨蛋2隻（蛋白與蛋黃分開處理）

　　雞蛋1隻

　　豬絞肉 半斤

　　醬油1大匙

　　蔥、薑少許

　　糖 2大匙

　　水2大匙

做法：

　　1、上述全部混合均勻，因鹹蛋有的很鹹，自己先嚐一下，再加減醬油的量。

　　2、鹹蛋黃一切四瓣，分別排在肉餅表面，增加美感。

　　3、水滾開，放入蒸鍋，中火蒸30分鐘即可，再灑些蔥花於盤中，就完成了。◇