魯菜亞軍︰體現 鮮、質、純

魯菜亞軍萬家駒的「溜魚片」（決賽）（攝影：艾德華/ 大紀元）

來自高雄的萬家駒是魯菜亞軍獲得者，他認為獲獎感到意外，「這次來參賽的目的是看看海外華人的中國菜跟台灣地區的有何差別。抱著來學習的目的。」

「在短短兩天之內看到這麼多人的作品，比如有加拿大、日本、台灣、紐約，難得看到這麼多廚師，大家互相切磋。 在短時間內大量的吸收別人的經驗，真是一個千載難逢的好機會。」

萬家駒說：「魯菜的特點是鮮、質、純。由於比賽地點在紐約，有些材料無法從台灣帶來。於是我在法拉盛當地市場選了兩天，細心選質量好、新鮮的食料。另外，我喜歡單純，主題鮮明。就是去符合魯菜的特點：鮮、質、純。我做的不花俏，煨料只有鹽、胡椒、米酒，用蔥、姜，遵循傳統魯菜的烹調方法炒出來的。很簡單！」◇

魯菜亞軍萬家駒在新唐人電視台首屆「全世界中國菜廚技大賽」的決賽上。（攝影：戴兵/大紀元）