美式中國菜華裔記者報你知

【大紀元訊】對美國人而言，中國菜是生活中經常可以接觸到的異國飲食，但是美國人自認熟悉的中國菜其實還有很多讓人想不到的地方，一位《紐約時報》的華裔女記者在全美各地搜集到很多中餐館的軼事以及歷史典故，不只美國人覺得新奇，華人也可以從中獲得很多過去從不知道的知識。

據中廣新聞網報導，根據這位女記者搜羅到的資料，她告訴美國人一個很殘酷的事實，美國人接觸到的中國料理中，絕大多數都是中國人沒聽過也沒吃過的，唯一比較純正的是「點心」，也就是廣東茶樓點心。至於美國人心目中的中國菜代表菜色「雜碎」，其實是美國師傅發明的，中國菜館提供客人當飯後小點心、兼娛樂算命用的「幸運餅」，其實是日本人發明的。

至於美國人愛中國菜到什麼地步呢？這位女記者發現，在南極的美國研究站中，每逢週一晚上有「中國菜之夜」，全美國的漢堡炸雞速食店加起來，也沒有中國菜館多、美國總統布殊和同樣幹過總統的爸爸老布殊，在某間高級中國菜館擁有防彈玻璃專屬包廂。

這位四處蒐羅美式中國菜軼事的女記者叫李競，父母都是來自台灣的華人，她把這些辛苦得來的資料整理出版，書名就叫做《幸運餅紀事》。◇