材料
　　雞腿、蜜汁烤肉醬適量 。
調味料
　　酒糟少許、大蒜、冰糖、醬油、蠔油、米酒、番茄醬 。
做法
　　1、雞腿先去骨頭，剁與不剁均可。
　　2、大蒜洗淨及連同所有調味料，放入平底鍋中，用湯匙攪勻，再把雞腿加入。然後蓋上蓋子開中火煮至鍋邊有水蒸氣冒出，再轉小火煮至汁收乾為止。◇
　

文／利家茶點 提供
　

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