中國病死雞 八成祭五臟廟

【大紀元訊】中國人每年吃掉的雞接近50億隻，不過據中共科學院一項針對「養雞場死雞去向」的調查顯示，中國大部份死雞都已流向餐桌。

據中央社19日報導，中共科學院植物研究所首席研究員蔣高明及其課題組從05年7月至今，分別赴山東、內蒙古、北京等各地展開「養雞場死雞去向」的調查。蔣高明說：「在我們所調查的養雞場中，進入食物鏈的死雞竟然超過八成。」

蔣高明還披露，大量死雞從禽病醫院流入市場，這些可能有疫病的家禽理應被焚燒或掩埋。但是通過熟人介紹，醫院發現死雞可以賣錢。於是，賣死雞就成了禽病醫院的生意。

每天二萬五死雞被吃掉

在華南一處禽類批發市場裏，雞販陳仔說，批發市場絕大部份死雞都被出售，除了極少數高度腐爛的，每天至少有50萬隻雞流入市場，按照5%的最低死亡率，大約2萬5千隻死雞被民眾吃掉。

報導說，相關產業鏈已非常成熟。在下游，有專門要內臟的商販，有專取白條雞的商販，還有加工熟食的，而終端是飯店、熟食店、燒烤攤甚至超級市場，死雞由此進入餐桌。

以安眠藥 抗生素等辟屍臭

中國健康教育協會副會長、復旦大學教授李楓說，死雞通常是病雞，帶有各種傳染性病菌，加工者為了掩蓋死雞的異味，往往又加了過多添加劑，對人體危害更大。

根據蔣高明的調查，很多養殖戶為了讓雞少患病，將磺胺類藥物摻入食物中，甚至使用禁用藥物奎乙醇。工廠化養殖的雞，每天吃下大量添加劑、安眠藥、抗生素和激素，養殖者把雞的生命週期由200多天縮短到40天，「這樣不科學的餵養，怎能不提高雞的死亡率？」

蔣高明說，這樣的雞進入食物鏈，無論是否死亡，對人體的危害可想而知，即使這些雞糞做成的肥料，都會因為重金屬含量超標而造成危害。◇