每日攝取葉黃素 讓您有好眼力

高度近視，長期使用電腦的人，要避免眼睛老化和老年黃斑部病變，眼科醫生建議，每天從綠色蔬菜中攝取足夠的葉黃素，才可以讓你有好眼力。

甚麼是老年黃斑性病變
老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。
一些蔬菜中，如：菠菜和玉米中葉黃素含量最高，其它許多深綠色蔬菜像是甘藍、綠花椰和南瓜也都含有葉黃素，多多攝取，可以預防高度近視，即使老了也能維持好眼力。
攝取足夠葉黃素很重要，以每人每天最少6毫克的量，等於是要吃1碗菠菜或是2根玉米。
玉米能降低43%
患老年黃斑性病變機率

中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此，玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維他命，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發揮其健康效果。◇
文／海濤