台鯛魚養殖闖出一片天

【大紀元記者陳勤台南報導】台灣鯛達人邱益華先生，1969年退役後即投入此養殖事業的行列，由於本身學歷不高，1977年研發出的魚種苗沒人敢用，連自己的岳父也一樣，於是，不服輸的他首先將魚苗免費送人試用，且全省走透透，經過4年的努力開始漸入佳境，闖出屬於自己的一片天。

台灣鯛 四大旗艦之一

台灣鯛（Taiwan Tilapia）原產於非洲，與1946年引入台灣的吳郭魚，經過60年的雜交繁殖改良，成為台灣在地獨特的種系，並於2002年正式命名為台灣鯛，是台灣行政院農委會選定為四大旗艦產品之一，也是少數全年四李皆可食用的魚類。

邱益華於1989年前往大陸旅遊，當時因身懷養殖技術，他想大陸有12.3億人口，此魚消費量一定大，便前往廈門與海南島投資，租用50年的土地，租金、稅金從未拖欠，但當要開始回收成本時，土地被沒收，官司也敗訴。

大陸投資全遭沒收

邱益華表示，中國大陸官方剛開始什麼都說好，但說一套，做又是一套。之後，廈門的投資方發現清況不對，資金陸續退出，而海南島於4、5年前開始賺錢，卻遭到當地村民偷取魚苗，中國大陸官方派人管理，但因利潤佳、前景看好，村民抗議，上訴也無法獲得賠償，今年6月26日使用19年的事業完全被中國大陸官方沒收，拱手讓人，估計個人損失約新台幣2億元。

目前，邱益華在台的種苗每年產量近一億，有52種，並且著手研發降低飼料的成本，而他與嘉義大學生物研究所研究如何減少魚病肆虐，已開發到第3代，他的目標是不使用抗生素增加魚免疫力。

今天吳郭魚的養殖形態，已經從粗放兼業式進步到集約專業式養殖，養殖過程合乎衛生與科學的標準，不僅節省大量人力成本，魚體品質也獲得良好的控管，達到更高的產量及產值，目前外銷包含美國、日本、韓國與歐州為主。

當記者問到為什麼選擇養殖這行業時，邱益華說，因吳郭魚物美價廉，保護魚類愈來愈多，發展趨勢就是淡水魚，現在台灣鯛魚肉質較當初吳郭魚鮮美，生魚片使用量也由當初28%增至40%。邱益華已為自己闖出一片天。

子承父業 發揚光大

而邱益華的女兒談到邱益華對他們的教育時，表示邱益華最常教導他們的就是做人要「誠實」，而兒子邱國彰大學畢業後，繼承家業，他說：「父親做研發通常以土法煉鋼的方式。」邱國彰則運用科學方法與管理，協助父親將此行業更發揚光大 。◇