新竹貢丸米粉節 享受平民美食

【大紀元訊】第四屆「新竹米粉貢丸節」即將在9月16、17日，以及23、24日分別登場，新竹的貢丸、米粉業者齊聚一堂，民眾有機會享平民美食機會。今年也推出多項「貢丸創意料理」，突破貢丸的傳統作法，並且挑戰世界最長的米粉等活動。透過一系列的活動，讓新竹的貢丸、米粉，能夠獲得行銷全台。

據中廣新聞網報導，講到新竹，民眾的第一印象就是新竹的米粉，好吃的貢丸。新竹市政府為了推廣這項地方美食，連續第4年選在秋天的一開始，推出米粉貢丸節，透過一系列的活動，吸引民眾聞香下馬，到新竹又吃又玩。

米粉節將在16、17日兩天先登場，地點選在新竹成功路，將挑戰世界最長的米粉、選拔竹塹公主、米粉妹創意造型等活動。貢丸節緊接著在下一週登場，地點是北門大街，今年的重點是創意料理競賽，突破傳統單一口味的貢丸，推出包括芥末貢丸，辣椒貢丸，藥膳貢丸，紅麴貢丸等等。

米粉在新竹的歷史更是悠久，來自福建惠安的先祖們，發現新竹的風是製作、曬乾米粉的最佳幫手。米粉公會理事長郭鳳嬌說，好的米粉靠的是三分太陽，七分風。米粉貢丸是再道地不過的台灣平民美食。

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