如何「防暑」「消暑」

人類對高溫的環境，有一個調節機能。倘若環境一直大於體內溫度而無法散熱時，會使體熱貯留於體內，可能引起中暑。根據醫學報導，在人體核心溫度不改變或稍些改變，最有效的天然抗熱妙方就是「出汗」。水分和鹽分是汗裏最重要的成分，若這兩者能有適當的補給，即使汗流浹背流個不停，人體亦能耐受相當高的溫度。鹽的化學名詞是氯化鈉，它在體內濃度的多寡與排汗多少、週遭環境的溫度、身體本身的生理機能都有密切的關係。流汗除了會有鈉流失現象產生外，鉀亦可能會流失，此時出汗過多如果僅補充鹽分而沒補充鉀時，會影響心臟功能，重則可導致心臟衰竭。

人體組織水分含量有一定的比例，水分在體內的進出應是平衡的，否則就會造成脫水或水腫。您知道嗎？在一個大熱天裏，我們一天水分的流失會比平常超過1,000 c.c.，若加上長時間的激烈運動可能會超過4,000 c.c.以上，所以這時補充水分是相當重要的。1984年美國運動學會曾提出，運動員在一個溫度較高的天氣下接受集訓，補充的水分裏添加不超過半茶匙的鹽，即可矯正因流汗所流失的鹽分。

抗暑絕招
1.補充水分。

2.補充鹽分。
1/4~ 1/2茶匙鹽 (1～2.5公克) + 1公升開水，即每公升水含20～45毫克鈉。

3.必要時補充一些鉀。
如橙汁、葡萄汁、檸檬汁等均是鉀的很好來源。

炎炎夏日讓人會感覺虛弱、眩暈、噁心或食慾不振等症狀，飲食應清淡爽口，當然別忘記以上的提醒喔！

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文／殷秀妙

(台灣振興醫院營養治療科營養師)