老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現「壽斑」（老年斑），斑點隨年齡增大而由小變大，由點連成片，這種小型的皮下出血往往是中風的前兆。而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。


茄子味甘、性涼，含有豐富的維生素A、B、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。

　


文╱木木（轉載自中國食療網）◇
　

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