提高免疫力的自然物質

        上次在〈笑對禽流感〉一文中，我們討論了對抗流感或禽流感的最佳方法是增強自身的免疫系統能力。本文談談一些經研究證實有助增強免疫功能的物質。

　　好幾項研究都得到了一項結論：服用多種維他命可以加強免疫系統。市面上有各種不同的綜合維他命，選擇那一種可以由讀者自己去做判斷，或許最好是多吃富含維他命的水果與蔬菜。

　　也有其他的天然物質，已證明有提升免疫力的效果，如由酵母菌細胞壁中汲取的葡聚糖（Beta-1-3-D-glucan），可以激發巨噬細胞（macrophages）與自然殺手細胞（natural killer cells）與入侵細菌病毒戰鬥。較有名的品牌是MacroForce，是由Immudyne公司製造的。

　　從磨菇中汲取出的「活性化多醣體集合化合物(Active hexose correlated compound, AHCC)」，已經被證明可以增加自然殺手細胞的產生。一項研究是關於AHCC對太空人在失重狀態下影響。已知太空的失重狀態會打亂人的免疫系統功能運作，使得太空人比在地球上更易受到感染。實驗證明，AHCC可以使失重狀態下的動物的免疫系統有更好抵抗感染。另外的實驗也發現，AHCC還可使受到感染的動物更快復原，更易存活。AHCC的商品名是Imm-Power，由美國生物科學公司（American Biosciences）生產。

　　從舞菇（Maitake）中提取的有效成份D-餾份（D-fraction），被證明能幫助調節免疫機能，有抗癌的作用，或許對抵抗禽流感也有好處。

　　有研究發現，肥胖與糖尿病都會對免疫系統有負面影響。所以對於肥胖症患者而言，減肥可能有助於增強免疫系統功能；而糖尿病患者則要少吃碳水化合物的飲食，保持血糖指數的穩定，才可以很好地強化自己的免疫系統。

　　在1976年，保羅林（Linus Pauling）提出維他命C有抵抗一般感冒與流感的作用。此後，動物研究已經證明維他命C對巨噬細胞確有促進作用。人體研究中也證明維他命C對嗜中性白血球（neutrophils）中的噬菌作用具有促進的效果；這種嗜中性白血球細胞在免疫功能的反應中是非常重要的。再者，維他命C也是一種重要的抗氧化劑，所以在流感季節中，增加維他命C的攝取量，應該是合理的。

　　伯特曼格利（F.Batman-ghelidj）醫師的研究表明，脫水會使人體產生更多的組織胺（histamine），因而抑制免疫系統。他建議我們每天至少喝64盎斯水，加上四分之一到二分之一茶匙的非精製鹽，以確保細胞有充分的水分與疾病抗衡。◇

文 ／ 李大衛譯