蔥

關鍵時刻，廚房裏的食材成為天然「急救良藥」。本文介紹蔥、薑、韭菜等5種常見食材的妙用，它們不僅好吃，還能助你趕走感冒、痠痛、結石、...

蔥、百里香（thyme）、多香果（allspice）以及（最重要的）蘇格蘭邦尼辣椒（scotch bonnet）是烹製牙買加煙燻料...

很多人不喜歡味道強烈的蔥蒜，因為吃了之後，過了很久還「餘味猶存」。但你可能要對它們另眼相待了，研究發現，蔥屬蔬菜能夠降低罹患大腸癌...

在不同國家、不同地區的飲食習慣和特色都不盡相同。每個地方都有自己的特色。看似普通的食材在不同的國家也有不同的吃法及講究。在埃及農村...

蔥是廚房中的常備菜，任何料理撒上一把蔥花，可增添食物的色、香、味，促進食慾。蔥的營養成份豐富，中醫學認為，蔥一身都是藥。蔥有解熱、...

編者按：在廚房中經常出現的蔥，不論是任何菜式，只要加入一些，就可以提味！蔥，除了可以調理食物之外，也是一味很重要的中藥，不僅可以治...

蔥（shallot），是餐桌上不可或缺的要味之一。其獨特的辛味，總能替一道好菜加分不少。於古籍中，蔥可用來發汗治療感冒，或者溫陽治...

蔥小籍蔥屬多年生草本植物，分屬百合科、石蒜科、蔥科，古名芤，別名大蔥、小蔥、火蔥、木蔥、青蔥、葉蔥、胡蔥、水蔥、蔥仔，性味辛溫，入...

蕎麥麵，是日本一道典型的庶民傳統食物。他們逢年三十必吃，正月必吃，搬家也要吃，不僅如此，蕎麥麵專門飲食店也遍及全國各地。其吃法更是...

大蔥是廚房必備辛香料，它的香氣和色澤，可以為料理加分不少。大蔥不但含有豐富的礦物質和膳食纖維，還有藥用價值，具殺菌、抗癌、促進食慾...