雨水潤物細無聲，上天滋潤了春天，送給人間好禮。油菜花、杏花、李花，應合天氣綻放，爛漫到天涯，正是萬物欣欣向榮時節。傳統中醫教人雨水節氣的養生有甚麼重點呢？
「雨水」節氣
東風來，凍冰解，化「雨水」。「雨水」屬於二十四節氣中的第二個節氣，緊接立春節氣之後，每年在公曆2月19日前後到來。2026年2月18日交接「雨水」節氣。
雨水節氣物候
「雨水」是春天第一個月的中氣，每五日一候，共分三候──初候、次候、末候。每一候人們觀察到的主要物候是甚麼呢？《逸周書‧時訓解》解說：「雨水之日，獺祭魚，又五日，鴻雁來，又五日，草木萌動。」
一、初候獺祭魚：《禮記‧王制》：「獺祭魚，然後虞人入澤梁。」雨水節氣到時，大河水冰解，水獺捕得很多鯉魚，就先祭魚。怎麼說？水獺把一條條魚擺在河邊，就好像陳列供品祭祀一般，因此人們叫「獺祭魚」。看到獺祭魚的物候現象時，古代掌山澤、苑囿田獵的虞人才可以絕水取魚。
二、次候鴻雁來：入春後，柳梢長出新葉，此時就是鴻雁北歸故鄉的季節。宋代王安石的詩句描寫了這一物候景象：「三年不上鄴王台，鴻雁歸時又北來。水底舊波吹歲換，柳梢新葉卷春回。」
三、末候草木萌動：雨水潤物細無聲，大地得暖有先知，雨水節氣裏，菜花、杏花、李花依次開。這三種雨水節氣的代表花，也和人間養生有厚緣。
油菜花
春田漠漠菜萋萋，春風遠拓黃花蕤，近也油菜花，遠也油菜花。油菜花還有別名：胡菜、寒菜、薹菜、苔菜、薹芥、蕓薹菜，標誌它來自塞外胡域。乾隆皇帝描寫油菜：「本根來朔塞，今日盛東吳」。油菜開出的菜花，金黃耀眼展放到天涯，為煙雨江南添了新春清娛氣息。而且，油菜的營養豐富，也是血液和腸道的清道夫，正是春日節氣中的保健良品。
除了食用，油菜更具有藥用的功效。唐代醫學大家、藥王孫思邈，在貞觀七年三月某一天飲酒過度，夜裏全身疼痛腫痛，從肉痛入骨，額角腫起如彈丸大的一顆丹，眼睛也睜不開，才一天功夫幾乎讓他死去。他想起了古藥方說的：油菜可治療游丹腫。於是他取了油菜葉搗爛敷在額角腫脹處。孫思邈說「隨手即消，其驗如神」。就這樣一棵小油菜救了大醫家的命。據《本草綱目》記載，油菜也可以搗汁服用。
杏花
春色方盈野，杏花爛漫映村井，綻放天地的天真無邪。杏花美在觀賞，杏葉用在救飢，《救荒本草》將杏樹的葉子列入救荒時可食用的食物來源之一。
杏仁具有藥效也早為人熟知，《神農本草經》記載杏核（種子中的杏仁）味甘溫有藥效。《本草綱目》說杏仁利肺氣，除肺中寒熱咳嗽。杏乾是心病之果，《食物本草卷之八》有言：「杏實味酸，熱，有小毒。曝脯食，去冷熱毒。心之果，心病宜食之。生食多傷筋骨。」但是生杏果吃多傷筋骨，杏曝曬成杏乾（杏脯）可去毒性。
李花
瑩淨的李花，翻飛的花瓣有如風中迴雪，是初春一勝景，似有清歌幽韻與春日雨水共舞。《黃帝內經‧素問》將李、杏、桃、栗、棗五種果實稱為「五果」。五果具有食療的功效，可以幫助五臟的運攝。《黃帝素問直解》說：「心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。」可見，李子適合夏天養生助心臟，但在春天多食李則傷肝脾，和春天養生恰是反其道而行。《本草綱要》說李子仁有助於降氣、通暢小便，「郁李仁甘苦而潤，其性降，故能下氣利水。」
雨水節氣 中醫養生之道
春天時花木欣欣向陽，春季是「養生」好時機，天人合一，同步舒展身心活力，更有相加乘的功效。按照中醫五行屬性來看，春屬木，相應於肝經，所以初春雨水節氣養生，重點在養肝，生發陽氣。另方面，要使活躍的肝氣順暢抒發不鬱結，以免抑制脾胃的功能，有礙於養生。以下是傳統中醫學提供的建議做法：
一、溫補陽氣
《黃帝內經‧素問》記載：「木位之主，其瀉以酸，其補以辛」。春天在五行中屬於「木位」，肝為主，主宰陽氣生發。身體陽氣衰弱的人，此時可食用辛溫食物助長活力；溫辛類的食物，如蔥、薑、蒜、韭、薤、葵等等。肝氣盛的人，宜食酸來收斂，以達到平衡。
二、省酸增甘
孫思邈《備急千金要方》說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」從立春往後七十二日，大約是到穀雨的前三天，適量減少酸性食物，增加甘味食物的攝取可以養脾氣。番薯、南瓜、玉米、芋頭等等都屬於甘味食物，尤其黃色的對補脾（屬土）的效果更佳。
三、食物禁忌
《備急千金要方》說：春天不可食鯽魚頭，其中有蟲。《金匱要略》說：春天不可以食動物肝臟，因為春天肝旺之時，以死氣入肝會傷魂。《中外衛生要旨》說：「四肢不動則脾困，以致宿食則病生。」所以，睡覺前不要吃宵夜為好。
四、梳頭泡腳助養生
《養生論》說：春天三個月，每天清晨梳頭一二百下；睡前，用熱水加鹽一撮，洗小腿，從膝下到腳掌，以洩風毒脚氣，舒暢血管不壅塞。
五、睡眠注意重點
《遵生八牋》說：春天睡覺時頭向東方為宜，乘東方的生氣有助身體陽氣煥發。《雲笈善籤》說：春天裏，黃曆正月、二月宜夜臥早起，三月宜早臥早起。
六、防風寒
在雨水節氣中、雨多、風多，天氣寒冷未退盡，要防風寒。穿著有技巧，《老老恆言》說：「春凍半泮（解），下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣。」初春穿著以下身保暖為重，這是養陽氣收陰氣的著裝法。
七、保持平和樂觀的心情
1. 要訣：燥急發怒都傷肝，所以工作與生活要做準備與適當安排，不要讓忙碌變成自己的壓力製造機。《類修要訣》指出：「戒怒暴以養其性，少思慮以養其神，省言語以養其氣，絕私念以養其心。」
2. 具體做法：保持心情平和閒適，可護衛肝臟疏發陽氣。具體來說，閱讀醒心好文章、聽古典音樂、打坐、做瑜伽、按摩穴道、飲茶放鬆、與寵物玩耍、把玩療癒系玩偶，還有在和煦的陽光下散步、溫和運動等等，都有助於保持好心情。
八、中醫推薦健脾袪濕食品
1. 生薑料理去除體內濕氣
中醫說，生薑能去濕散寒，治胃寒腹痛，作用快速。但胃熱者不可常吃。用生薑片煮水，或加一些肉絲同煮，服用後，很快腹痛就解除。
2. 四神湯健脾去濕
傳統中醫推薦，四神湯是四季皆宜的平補藥膳，具有健脾去濕功效。用蓮子、淮山、芡食、茯苓等四味中藥（坊間多加薏仁，但經期中和懷孕中的女性不宜），配上豬小腸或豬肚熬煮成四神湯，可加一點點鹽調味。
應合節氣 欣欣向榮
雨水節氣時節，春雨無聲潤大地，花影重重深淺去，草木欣欣向榮時，最是離開物慾攻伐的好時光。保持樂觀開朗的心情，與大自然節氣同步，不僅有助於活力旺盛、身心舒暢，也有助於脾胃吸收、運化營養為全身所用。讓你我善用這一切，為一年的耕耘鋪一層深厚的壤土。＠*#
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