意大利人都喝甚麼咖啡？

意大利咖啡享譽全球，是世界公認優質好喝的咖啡之一。雖然一提到意大利，人們首先想到的是意粉和薄餅，但是意大利的咖啡早已成為全球優質咖啡參照的典範。午後時光啜飲一口咖啡，感受內心情感的流動，沉澱心靈再愜意不過！下面介紹意大利當地人常喝的各種咖啡，從經典的濃縮咖啡到充滿異國風情的摩洛哥式咖啡，每一種都有其獨特的風味。

濃縮咖啡

意大利人會喝很多咖啡，只是每次量不多，而且喝得很快。咖啡是一種快速提神劑。濃縮咖啡（Caffe / Caffe Normale / Short Black）通常用很小的杯子和碟子盛裝，不會太燙，深色、濃稠狀，不含牛奶，同時店家還會附上一杯免費的水。

另外，還有兩種咖啡，很類似濃縮咖啡：「Caffe Stretto」是萃取時間較短，含水量較少、單杯的濃縮咖啡，味道更濃厚。另外一種則是「Caffe Lungo」，它是延長萃取時間的濃縮咖啡，加入比較多熱水。當然你也可以點風味更濃烈的雙份濃縮咖啡，即「Caffe Doppio」。

瑪奇朵咖啡

瑪奇朵的意思是斑點或染色，是濃縮咖啡和卡布奇諾的完美結合。瑪奇朵咖啡（Caffe Macchiato）是在濃縮咖啡上滴1～2滴牛奶，看起來像斑點一樣。因為意大利人覺得濃縮咖啡太濃，而卡布奇諾牛奶又太多，完美的折衷辦法就是喝瑪奇朵。不過，因為瑪奇朵加了牛奶，所以通常只在早上飲用，很少在下午和飯後飲用。

卡布奇諾咖啡

大部份人都喜愛卡布奇諾，它是意大利最具代表性的咖啡飲品，僅次於濃縮咖啡。1/3的濃縮咖啡，加入1/3的蒸氣牛奶，以及1/3在咖啡表面上的乾淨奶泡，然後裝在一個比較大的杯子裏。如果再加些朱古力碎片或可可粉，那就是朱古力卡布奇諾。請不要忘記，不要在早上11時過後飲用。

大麥咖啡

大麥咖啡（Caffe d' Orzo）是為那些不能攝取咖啡因的人設計的咖啡替代飲品，百分之百不含咖啡因，由大麥製成。在意大利的酒吧，你可以像喝一般的咖啡一樣點大麥咖啡，它不是冰咖啡，也不加奶，所以全年、全天候都可以喝。如果孩子們也想加入成年人的聚會，大麥咖啡就是很棒的選擇。

冰搖咖啡

在炎熱的天氣下，沒有甚麼比冰搖咖啡（Caffe Shakerato）更美味了。嚴格來說，夏天最清爽的意大利飲品應該是阿佩羅雞尾酒（Spritz Aperol），但是在早上11時之前喝冰搖咖啡是完全可以接受的。將冰鎮的濃縮咖啡倒在冰塊上，用力搖均勻，上層會形成綿密的泡沫，下層則是冰涼的咖啡。

人參咖啡

如果你在意大利忽然想念印度香料奶茶（Chai Tea Latte）的味道，或許可以試試意大利的人參咖啡（Caffe Ginseng）。在意大利，一年四季都可以品嚐到這種咖啡，它具有與印度香料奶茶相同的甜味和堅果味，不過份量較少。它是用人參萃取物製成的濃縮咖啡，不需要加其它的甜味劑。據說它是一種天然的能量增強劑，還能幫助消化，適合午餐或晚餐後飲用。