為何西方人喜歡喝東方抹茶？營養專家解析

過去幾年，人們對抹茶的興趣一直在穩步上升。專家認為，這是因為人們對更健康和富有營養飲品的興趣日益濃厚，以及抹茶飲品外觀美觀，可以在網上分享很有趣的照片。

「抹茶在西方世界很受歡迎，社交媒體上隨處可見這種亮綠色飲品的照片。」維珍尼亞州註冊營養師和糖尿病教育家Caroline Thomason告訴「今日美國」。

以下是「今日美國」整理、營養專家介紹的關於抹茶飲品的知識。

抹茶是一種綠茶，由綠茶葉磨成粉末製成，有一點泥土的味道。

這種飲品起源於中國，但如今抹茶飲品流行很大程度上是受到日本的影響。

抹茶確實含有一些咖啡因，但許多人喜歡將抹茶作為咖啡的替代品，因為它的咖啡因含量並不那麼多。

一杯抹茶含有約70毫克咖啡因。Thomason說，這相當於一份濃縮咖啡（a shot，約30毫升）所含的咖啡因，比一杯咖啡（a cup，約240毫升）略少。

她表示，抹茶還含有減緩咖啡因吸收的化合物，這是大多數人談論的這類綠色飲品的好處之一，可以令身體避免經歷咖啡因突增或突降的感受。

但Thomason指出，那些因咖啡因而過度焦慮或緊張的人，可能也需避免喝抹茶。

「你可能不喜歡喝抹茶等含咖啡因的飲品，儘管它們的咖啡因含量較低。」她說。

研究表明，綠茶具有多種健康益處，包括抗炎特性，以及潛在的預防疾病功能。

作為綠茶的一種，抹茶也具有許多其它益處。一些研究表明，抹茶可以促進肝臟、大腦和心臟健康。

「所有類型的綠茶都富含抗氧化劑，並含有一種名為ECGC的化合物，經證實可改善新陳代謝，長期飲用可能有助於減脂。」Thomason補充道。#

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