復活節假期是親子活動的好時機。如下兩個簡單食譜，家長可以帶小朋友一起製作，培養他們的烹飪興趣，家庭同樂。

手作花生朱古力只需要購買朱古力和烤花生兩種食材。小朋友可以幫忙將融化的朱古力液注入矽膠模具，最後鋪滿香噴噴的烤堅果。朱古力若用錫箔紙包裝擺入禮盒更添節日氣氛。

等待朱古力凝固的空檔可以製作彩蛋果盤。我們的彩蛋果盤是乳酪和健康水果組成的美味甜食，創意靈感來自Ambrosia。Ambrosia是一種美國南方風格的水果沙律，食材組成包括顏色鮮豔的水果、迷你棉花糖等，通常在節日享用。

手作花生朱古力只需要購買朱古力和烤花生兩種食材。（李若琳／大紀元）
手作花生朱古力只需要購買朱古力和烤花生兩種食材。（李若琳／大紀元）

花生朱古力料理步驟

1. 將1/2杯烤花生米用刀切成綠豆大小。切好的花生分成兩部份：碎末部份混合朱古力液，顆粒狀部份鋪在朱古力表面。

2. 隔水融化（10oz/285g）朱古力（朱古力種類自選），加入烤花生拌勻，然後裝入裱花袋。

3. 朱古力矽膠模具放在一個較大的托盤上，注入朱古力液後擺上烤花生。震動托盤，使朱古力液均勻分布和排出空氣。置於室內陰涼處，待朱古力凝固脫模。

凝固脫模後的朱古力花生點心。（李若琳／大紀元）
凝固脫模後的朱古力花生點心。（李若琳／大紀元）

彩蛋果盤製作方法

食材準備：

· 2杯普通希臘乳酪
· 1/4杯椰子片，用平底鍋烤至淡棕色
· 血橙、臍橙各1個，取果肉切碎
· 1個奇異果，切片
· 1/4杯罐頭菠蘿
· 1杯新鮮石榴籽，留出部份作裝飾，其餘榨汁
· 1杯迷你棉花糖，換用復活節主題的棉花糖更有節日氣氛

料理步驟：

乳酪混合石榴汁（新鮮石榴汁也可以煮成糖漿使用），在碗裏鋪一個蛋的形狀，用水果和棉花糖裝飾即可。

彩蛋果盤食材。（李若琳／大紀元）
彩蛋果盤食材。（李若琳／大紀元）

復活節手作花生朱古力&彩蛋果盤。（李若琳／大紀元）
復活節手作花生朱古力&彩蛋果盤。（李若琳／大紀元）
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