膽固醇過高可能導致心肌梗塞，但膽固醇過低可能意味著癌症風險。採用飲食療法、穴位按摩等方法調整，能幫助我們保持膽固醇的平衡。
通常，健康檢查報告上會有4個最常見的指標：
1、總膽固醇。
2、高密度脂蛋白（俗稱好膽固醇）。
3、低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇）。
4、三酸甘油酯（也叫中性脂肪）。
如果上述報告中的膽固醇、三酸甘油酯數值超標，會提高心肌梗塞或休克的風險。
膽固醇過低有風險
膽固醇過高會傷身，但一直降低膽固醇，可能造成荷爾蒙分泌不足、記憶力變差，還會導致心悸、免疫力下降，甚至有失智、癌症的風險。
研究發現，低密度脂蛋白膽固醇水平在2.80至3.80mmol/L之間的人患癌症的風險最低，高於或低於這一區間的人患癌風險高出約50%。雖然研究人員不確定膽固醇水平和癌症風險之間是否有因果關係，但這項研究提醒人們膽固醇不是越低越好。
每個細胞膜都有膽固醇，不管是高密度還是低密度的膽固醇，都是人體的細胞需要的，保持平衡即可。
3秒自測膽固醇
日本醫學博士内山明好（Akiyoshi Uchiyama）曾經在電視節目上傳授1個自我檢測膽固醇的小動作。
做法：把腳抬起來，掐住腳踝後方的阿基里斯腱處的皮膚，測量手指捏出的厚度，如果大於1.5公分，就要注意可能膽固醇過高，建議找醫生檢查。
小腿後方的阿基里斯腱皮膚很薄，很容易受傷。當人體自行修復時，阿基里斯腱附近血管的膽固醇，很容易累積在這裏，令阿基里斯腱增厚。
按摩穴位幫助降血脂
中醫認為，高血脂多為痰濕淤積，痰濕是指身體內的累積的代謝廢物。經常外出吃飯，攝入很多高油高鹽食物，過剩的營養就會造成消化系統與臟腑功能失調，也就是西醫所說的代謝症候群。
研究表明，刺激豐隆穴（ST 40）對於去濕化痰、降血脂有很好的作用，不僅可以降低低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油酯，也可以減少體內的發炎因子。
「豐隆穴」在外膝眼向下8寸處，在這附近用手指按揉或用拳頭敲打，每天按摩3分鐘左右，以有酸麻脹痛為宜。
雞蛋含卵磷脂 可降膽固醇
雞蛋有很豐富的蛋白質，但不少老人家擔心蛋黃有膽固醇，不敢多吃，尤其怕吃蛋黃。不過，蛋黃中雖然含膽固醇，但同時也含卵磷脂。卵磷脂有三個作用，可以清除膽固醇、降血脂和保護肝臟。想想蛋黃有豐富的卵磷脂，就不用太擔心膽固醇了。
如果膽固醇比較高的人吃雞蛋，建議1天不要超過1顆。而且，為安全健康起見，盡量吃全熟的雞蛋。
擔心血脂高？少碰2類食物
大部份膽固醇是人體自己產生的，只有少部份是來自食物。但對於有高血脂的人來說，兩類食物會令膽固醇增加，不可不慎：
1.富含反式脂肪的食物：
反式脂肪最常出現在奶茶、罐裝飲料，甜食中的奶油、酥皮當中。這類食物吃多了會讓壞膽固醇升高，讓好膽固醇下降，還容易造成血管硬化。
2. 高膽固醇的食物：
有些人喜歡吃動物的內臟，例如：腦、肝、腰子等。有人喜歡吃卵類，例如蟹黃、蝦卵、魚卵。還有人喜歡吃帶殼海產，例如牡蠣、鮑魚、蛤蜊等。這些食物膽固醇含量高，不要吃太過量。
要想控制膽固醇，最主要少吃加工食品，多吃天然食物，選用好的油脂。
5種食物降膽固醇
哈佛醫學院2021年發表的一篇文章提到，有11種食物能降低低密度膽固醇，我幫你從中選出好買又好做的5種食物：
1、燕麥：燕麥裏有水溶性纖維，能夠降低膽固醇，早餐吃一碗很不錯。
2、蘋果：蘋果中的果膠，能減少壞膽固醇停留在血液的時間。
3、黃豆：黃豆的卵磷脂有清除膽固醇的功效。
4、深海魚：鯖魚、鮪魚、鮭魚這類深海魚，富含Omega-3脂肪酸，幫你增加好的膽固醇。
5、堅果類：堅果中有很多蛋白質、鋅，有降低壞膽固醇和護心的功效。
下面，再分享一道好喝的湯品。
海帶蘿蔔排骨湯
我在家經常給家人煮海帶蘿蔔排骨湯，這是我孫女的最愛。
材料：海帶130g，白蘿蔔1根，排骨300g，鹽適量。
作法：
- 起一鍋熱水，汆燙排骨，再用清水洗淨備用。
- 將白蘿蔔削皮洗淨切塊備用。
- 將白蘿蔔塊放入燉鍋中，再擺入汆燙後的排骨，注水八分滿，燉煮20分鐘。
- 把海帶放入鍋中，繼續燉煮30分鐘，依個人需要加鹽調味，出鍋即可食用。
海帶的黏性多醣體成份，能降低膽固醇及血脂肪，保持心血管通暢，減少高血壓的發生。海帶還能將血液中的垃圾排出體外，防止血栓形成，預防動脈硬化。研究表明，海藻多醣有治療動脈粥狀硬化的潛力。
白蘿蔔有幫助消化的功效，能讓胃部提早清空，空腹時更容易製造出脂聯素（Adiponectin），幫助修復血管、預防動脈硬化。蘿蔔當中的成份有助改善癌症、糖尿病、肝臟損傷等多種疾病。
決明子蜂蜜茶
這是一道顧目又降血脂的茶飲。
材料：炒過的決明子10g、蜂蜜2茶匙。
作法：準備一個杯子，將決明子裝入過濾袋後，加入溫開水，燜泡2分鐘，等到稍微降溫後，加入2茶匙蜂蜜攪勻，即可飲用。
決明子不只是對眼睛好，還能夠抑制腸道吸收膽固醇，對降低血壓、血脂，都有很好的效果。
一項為期36周的隨機雙盲對照臨床實驗也表明，每日服用決明子可以降低總膽固醇和低密度膽固醇水平。
以上提到的草藥決明子，可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。另外，因每個人體質不同，所以對應的治療方法亦有所不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。@
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