又一間老店在歲末結業，位於福華街55號的鍾記餐室，可能未必有很多人認識這間餐室，但住在這附近的街坊肯定對店舖不陌生。70載老店因老闆榮休而結業，2月8日為最後營業日，與街坊告別。

鍾記餐室開業至今已經70多年，原店舖在現址的門口街邊，是一個大排檔，40多年前搬進了鋪頭經營至今。現在應是第二代，兩位鍾先生，兄弟拍住上合力經營。

鍾老闆年齡漸長，計劃退休。（劉永康提供）
鍾老闆年齡漸長，計劃退休。（劉永康提供）

鍾記餐室由鍾氏第二代兩兄弟經營。（劉永康提供）
鍾記餐室由鍾氏第二代兩兄弟經營。（劉永康提供）

聽朋友說，他們的雞扒炒飯不錯。確實真的不錯，每粒飯都有蛋花包裹着，乾身，雞扒切開條形，軟身、入味。除此之外，他們的奶茶也不錯，感覺上是 Lipton紅茶為膽，加上其他茶葉混合而成，香、濃、不澀、又易入口。

鍾記餐室的奶茶。（劉永康提供）
鍾記餐室的奶茶。（劉永康提供）

他們的伙記感覺上也在這裡工作了很久，不但跟兩位老闆熟絡，有講有笑，與茶客的關係也是一樣好。整個街坊街里的氣氛，餐室亦保留着80年代的裝潢，在「硬件」與「軟件」結合下，彷彿時間凝固在了80年代。

鍾記餐室保留著40多年前的裝潢。（劉永康提供）
鍾記餐室保留著40多年前的裝潢。（劉永康提供）

充滿歷史感的昔日禁止隨地吐痰告示。（劉永康提供）
充滿歷史感的昔日禁止隨地吐痰告示。（劉永康提供）

老闆榮休、無人接手，都是當下老店結業潮的其中一個原因。幸得一位朋友通知，他們在年廿九（2月8日）畫上句號，老闆希望低調結業，小弟早前去拍攝時，老闆提出不要廣傳，因怕客人太多而弄得他們手忙腳亂。因此小弟只能保守秘密，在最後營業日才分享給大家。

鍾記餐室有不少街坊幫襯。（劉永康提供）
鍾記餐室有不少街坊幫襯。（劉永康提供）

兩位老闆與老伙記年紀大了，是時候停下來，休息一下，展開另一頁新的生活。我朋友跟他們聊天時，有些伙記說結束後會回鄉下休息一下，過新年。祝他們有一個愉快的退休生活！◇

鍾記餐室的收銀櫃檯。（劉永康提供）
鍾記餐室的收銀櫃檯。（劉永康提供）

鍾記餐室內的舊式冰櫃。（劉永康提供）
鍾記餐室內的舊式冰櫃。（劉永康提供）

攝影師簡介：

劉永康（阿康）是一位攝影人，自1994年開始攝影之旅，專長於香港的紀實、街頭和廢墟攝影，以「老香港」為主題。他的作品經常捕捉香港人日常生活的方方面面和社會動態。創辦攝影專頁「Hong PICs - 康港劉影」，著有廢墟攝影集《The Faded Glory》。

------------------

📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column