當你每天打開乳酪盒子時，美味乳酪已經經歷了很長的旅程才能到達你的湯匙：從乳牛到加工，再到包裝，再到商店貨架。在每一步中，都有可能有一些額外的物質潛入乳酪，一些不應該存在的「偷渡者」。

周四（1月4日），《消費者報告》發現，儘管存在健康風險，塑膠仍然「廣泛」存在於食品中。該組織呼籲監管機構重新評估生產過程中與食品接觸的塑膠安全性。

《消費者報告》是一家非牟利消費者組織，該組織表示，最近測試的85種超市食品和快餐中，有84種含有被稱為鄰苯二甲酸鹽的「增塑劑」，這是一種用於使塑膠更耐用的化學物質。

它還表示，這項研究中79%的食品樣本含有雙酚A（BPA）（塑膠中發現的另一種化學物質）和其它雙酚，只是含量低於2009年的測試結果。

該組織還表示，關於鄰苯二甲酸鹽的研究結果尤其令人擔憂，「我們在幾乎所有測試的食品中都發現了鄰苯二甲酸鹽，而且含量通常很高。這些含量並不取決於包裝類型，也沒有一種特定類型的食品（例如乳製品或預製食品）比另一種食品更有可能含有它們。」

鄰苯二甲酸鹽和雙酚會擾亂雌激素和其它荷爾蒙的產生和調節，可能會增加出生缺陷、癌症、糖尿病、不孕症、神經發育障礙、肥胖和其它健康問題的風險。

《消費者報告》稱，發現的鄰苯二甲酸鹽含量均未超過美國和歐洲監管機構設定的限值。該機構補充說，雖然科學家尚未確認任何水平是安全的，但水平越低越好。

在接受測試的超市食品中，Annie’s有機芝士餛飩（Organic Cheesy Ravioli）每份含有最多的鄰苯二甲酸鹽（以納克計），達53,579納克，其次是Del Monte切片桃子和Chicken of the Sea粉紅三文魚。

麥片、嘉寶嬰兒（Gerber baby）食品和優諾乳酪（Yoplait yogurt）等產品，以及溫迪（Wendy’s）、漢堡王（Burger King）和麥當勞（McDonald’s）的幾種漢堡、雞塊和薯條等產品中也發現鄰苯二甲酸鹽含量升高。

《消費者報告》也發現類似產品之間存在的差異。例如，溫迪脆皮雞塊中每份鄰苯二甲酸鹽含量為33,980納克，是麥當勞雞塊中含量的四倍多。

一份必勝客的原味芝士盤薄餅（Pizza Hut’s Original Cheese Pan Pizza）的鄰苯二甲酸鹽含量是小凱撒（Little Caesars）類似薄餅的一半。即使同一品牌產品之間的含量也存在差異：Chef Boyardee Big Bowl Beefaroni肉醬意粉的含量還不到該公司番茄肉醬Beefaroni意粉的一半。

「這告訴我們，儘管這些化學物質分布廣泛，但我們還是有辦法減少其在食品中的含量。」《消費者報告》產品安全測試負責人詹姆斯‧羅傑斯（James Rogers）說。

該消費者組織表示，美國食品藥物管理局和其它機構對增塑劑風險的重新評估「早該進行，也是必要的」。

極性覆盆子青檸蘇打水（Polar raspberry lime seltzer）是唯一經過測試的不含鄰苯二甲酸鹽產品。

通用磨坊旗下包括Annie’s、Cheerios和Yoplait，該公司沒有立即回應路透社置評請求。漢堡王和溫迪也沒有立即回應類似的要求。

Chicken of the Sea和Del Monte表示，他們的食品中不添加鄰苯二甲酸鹽，並從供應商那裏得到了類似的保證。Del Monte還表示，鄰苯二甲酸鹽「在環境中廣泛存在」。

漢堡王和麥當勞表示，他們遵循監管要求，並要求對包裝中的化學物質進行嚴格測試。#

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