「吓！你以前都不喜歡花，為甚麼現在會去做花藝師呢？」當Vivian相熟的朋友得知她辭去高薪厚職，開花藝工作室，都感到驚訝。過去Vivian陪朋友逛花墟，溜得最快的就是她，如今卻沉下心來將花藝變成事業，短短兩年間公司已有近10名員工。談起自己投身花藝的故事，她認為台灣的老師功不可沒，赴台學藝的過程中學到的不只是技巧，還有一顆毫無保留的真心。她亦希望將自己所學的一切帶回香港，開班傳播「不凋謝的人情味」。

花藝師Vivian。（受訪者提供）
花藝師Vivian。（受訪者提供）

CFCCA乾燥花證書課程製作的花環。（受訪者提供）
CFCCA乾燥花證書課程製作的花環。（受訪者提供）

萬聖節主題花環。（受訪者提供）
萬聖節主題花環。（受訪者提供）

在寬敞的落地玻璃窗旁，冬日的暖陽灑在千姿百態的花朵上，顯得熠熠生輝，這裏是花藝師Vivian Mak主理的念念工作室（Liām Liām Workshop）。「學員們都很喜歡坐在有陽光的窗邊，他們覺得人都會開心啲！」四經搬遷，她終於找到一個寬敞又明亮的單位，可以容納更多的學員參與這項美麗的課程。保鮮花工藝近年來在香港興起，是由真花經過特殊處理製作而成，製成品可以保存三至五年。過去Vivian並非不喜歡花，而是不喜歡鮮花凋謝的樣子，如今學會了這門手藝，令她如獲至寶，「可以將鮮花最美的形態保存下來，我覺得好神奇！」

設計精美的乾燥花。（受訪者提供）
設計精美的乾燥花。（受訪者提供）

人生換跑道 學習新手藝啟動花藝教室

席捲世界的疫情讓喜愛旅行的Vivian感到一切都停頓了，做了十幾年的人力資源與企業培訓工作，已到事業高峰的她壓力頗大，尤其疫情下企業經濟下滑，面臨著公司裁員決策的問題，令她更加為難。過去旅行是她生活的一個寄託，突然被困在港，就好像一隻熱愛自由的雀鳥被關了起來。「我覺得沒得去旅行，都要找個寄託，找項手藝學一學。」當她接觸到保鮮花工藝時，上了一些入門的課堂，感到非常有趣，在插花的過程中就像忘卻了煩惱一樣，「這樣我周末休息的時候就可以有地方去，當玩花放鬆自己，就這樣開始的。」

「念念工作室」因應不同的節日推出不同的工作坊，例如近期推出的新春盆花工作坊，為迎接兔年做準備。（受訪者提供）
「念念工作室」因應不同的節日推出不同的工作坊，例如近期推出的新春盆花工作坊，為迎接兔年做準備。（受訪者提供）

保鮮花、乾燥花、絲花、索拉花、手工花⋯⋯走訪香港不同的花藝教室，在學習到一定的階段後，Vivian感到自己遭遇到瓶頸：「我覺得好像沒有辦法學到一些實質提高的技巧，到了核心步驟老師就不教了。」試了好幾個花藝班都沒有辦法學到最精華的內容，老師好像都是有所保留，她於是決定到台灣學藝，親身體驗了不同的花藝課程，給了她全新的學習體驗。後期她辭去全職工作後開設自己的工作室，從製作、開班、聯絡、推廣都是她「一腳踢」。

Vivian赴台灣學習花藝。（受訪者提供）
Vivian赴台灣學習花藝。（受訪者提供）

不擔心「教識徒弟無師傅」 打開心扉教學獲好評

Vivian講述：「我覺得對比台灣和香港的文化，台灣人會更加樂意分享，以前我去台灣旅行的經驗也是這樣，跟我不熟的人都很願意跟我分享生活上的事情。我在台灣學花藝也一樣，師傅真的會毫無保留地教我，很多細節上的東西都會教，甚至我沒想到的技巧和細節都會交代。這讓我感覺到很溫暖，我覺得那裏的學習文化很好，也想將台灣的這種精神帶回香港。」她在台灣學習CFCCA乾燥花證書課程的過程中，老師更加重視教學構圖技巧，在他們看來並不擔心「教識徒弟無師傅」，她續言：「台灣老師會覺得，雖然大家都讀同一個課程，學習理論和技巧，但是每個人都可以有自己風格的作品，花藝本來就是一種創作，構圖方面可以很多元化，鼓勵學生設計屬於自己的作品。」

Vivian開班為學員準備了詳盡的筆記，特別邀請插畫師幫忙畫插圖。（受訪者提供）
Vivian開班為學員準備了詳盡的筆記，特別邀請插畫師幫忙畫插圖。（受訪者提供）

到了Vivian開班時，她為學員準備了非常詳盡的圖文並茂的筆記，「我特別請了香港的插畫師幫忙畫插圖，寫了好多重點和製作過程，學生可以避免走很多彎路，能夠跟台灣師傅一樣將他們的經驗教給大家，我覺得好有成功感。」如今工作室主打日本AUBE保鮮花證書課程和台灣CFCCA乾燥花證書課程，很多學生都非常滿意教學效果，尤其是保鮮花中高難度的「開花」技巧，還有一些構圖、配色技巧，Vivian都有自己的一套教學心得，十分願意傳授給學員。

參加保鮮花課程的學生，每堂可以自選自己喜歡的花材，培養配色技巧。（受訪者提供）
參加保鮮花課程的學生，每堂可以自選自己喜歡的花材，培養配色技巧。（受訪者提供）

保鮮花網絡課程，學員可以根據影片解說，使用DIY套裝包自學花藝。（受訪者提供）
保鮮花網絡課程，學員可以根據影片解說，使用DIY套裝包自學花藝。（受訪者提供）

疫情期間，開實體班有一定的困難，Vivian和團隊成員又開發了保鮮花網絡課程，準備好DIY套裝包，可以郵寄給報名參加的朋友，只要根據影片解說，就可以自學製作。「除了線上教學外，每個報名的學員還可以得到三次面對面諮詢的機會，如果真的有需要老師親手指導的話，報名網課的學員也都可以親身上來工作室請教。」

DIY套裝包內的花材。（受訪者提供）
DIY套裝包內的花材。（受訪者提供）

「念念工作室」四經搬遷，如今租用到一個寬敞又明亮的單位，可以容納更多的學員參與。（受訪者提供）
「念念工作室」四經搬遷，如今租用到一個寬敞又明亮的單位，可以容納更多的學員參與。（受訪者提供）

學員參與花藝工作坊。（受訪者提供）
學員參與花藝工作坊。（受訪者提供）

在台感受到的人情味令Vivian意猶未盡，她開的花藝工作室取名「念念工作室」，當中「Liām Liām」二字是台語的發音，她解釋：「第一個『念』字是『信念』的意思，我覺得做事情要有信念和堅持才會做得好，第二個『念』是『想念』的意思，因為那段時間沒得去旅行，我真的好想念台灣呢！」

受準新娘歡迎的婚禮花球工作坊。（受訪者提供）
受準新娘歡迎的婚禮花球工作坊。（受訪者提供）

準新郎新娘製作婚禮花球 學員晉升花藝老師

每逢節日前夕，Vivian和一眾同事都會忙不停手，聖誕花圈、新年盆花、情人節花束、母親節花束⋯⋯從學生到中老年人，都不乏對花藝有興趣者，「不要以為做花藝是女生的專利，也有一批男生上來學花，有的是為了陪女朋友和太太，也有獨自上來學的。開班以來，一直都有準新郎新娘過來學習，親手準備婚禮花品。」Vivian描述，一般的婚禮上用鮮花，過後就凋謝很可惜，若可以親手製作保鮮花，既有意義又可以保存，一舉兩得。令她印象深刻的是近來有一對準新郎新娘前來學習製作結婚花球，男方製作訂婚的花球，女方就做婚禮的花球，兩款花球風格不同，亦體現了兩人一番心意。

一般的婚禮上用鮮花，過後就凋謝很可惜，若可以親手製作保鮮花，既有意義又可以保存，一舉兩得。（受訪者提供）
一般的婚禮上用鮮花，過後就凋謝很可惜，若可以親手製作保鮮花，既有意義又可以保存，一舉兩得。（受訪者提供）

這兩年多來，Vivian除了自己享受到花藝製作和教班的樂趣外，更令她欣慰的是有的學生很有天份，不但將手藝學到手，甚至開了實體花店，有的還成為了花藝導師。「念念工作室」也歡迎學有所成的同學加入，成為花藝導師團隊中的一員。有趣的是，有一位學生是台灣人，參加花藝班後表現優秀，她也有興趣繼續從事這個行業，如今成為台灣CFCCA乾燥花證書課程導師，顯得這個課程更加原汁原味。

「念念工作室」部分同事合照。（受訪者提供）
「念念工作室」部分同事合照。（受訪者提供）

Vivian感恩地說：「我很開心這個手藝可以傳承下去，特別是看到我們的同學很成功，就覺得好有滿足感，做這份有意義的工作真的是跟過去我打工的感覺好不同！」

CFCCA乾花課證書程畢業的學生。（受訪者提供）
CFCCA乾花課證書程畢業的學生。（受訪者提供）

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「當時辭工時，我也思考了很久，我真的不想為了生存而放棄了生活，那時候的工作壓力很大，我選擇跳出來。當時也遭到很多反對的聲音，覺得我怎麼可以貿貿然放棄優厚的薪酬，去做一個可能沒有結果的生意。但到現在我也覺得自己沒有做錯這個決定，因為我真的很享受做花藝的過程，就一路做到現在。」Vivian回顧這兩年來創業的歷程，笑著說自己未曾後悔，更多的是感恩和快樂，與客人互動的過程中，讓她找到了過去做培訓時與客人打交道的樂趣，傾聽客人的故事亦令她獲益匪淺。她盼望未來繼續開發保鮮花、乾燥花的花藝市場，延續自己的夢想，讓美麗持續綻放。◇

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