「瘀」就是積血，血液停積不能流通的意思，中醫稱之為敗血、惡血、蓄血、乾血、死血、血積等。瘀血阻滯，即體內血行不暢，有血瘀的表現；瘀血不但會失去血液的正常功能，而且會成為繼發性病因，導致新的病變，所以及時活血化瘀十分重要。
體內有瘀血，會導致阻滯氣機，影響血液運行和新血生成。瘀血形成的原因各有不同，還會導致多種複雜的病症。對於有瘀血體質者，尤其是高血壓、糖尿病、高脂血症患者，應注意調節飲食，控制危險因素，以降低疾病的發生率。在此推薦10種食物，具有活血化瘀的功效，可以經常食用。
1. 黑木耳
黑木耳富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質，不但有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效，還有比較強的吸附作用，能將體內的代謝廢物及時排出體外，從而降低血液黏稠度、軟化血管，促使血液流動通暢，減少心血管疾病的發生。
每100克黑木耳中就有6.5克膳食纖維，能有效降低膽固醇和飽和脂肪酸，從而減少血栓發生，以及減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。
2. 洋蔥
洋蔥有溫陽、活血、降脂的作用，含有的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑；含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，從而降低外周血管阻力和血液黏稠度，並降低血壓。
每天生吃半個洋蔥，或是喝等量的洋蔥汁，能增加心臟病患者約30%的HDL（高密度脂蛋白膽固醇）含量，而DHL是一種有助於預防動脈粥狀硬化的好膽固醇。
3. 大蒜
大蒜富含的大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，能降低「壞膽固醇」，增加「好膽固醇」。
大蒜還能平衡稀釋血液，具有類似維他命E和維他命C的抗氧化特性。
4. 生薑
生薑有促進血液循環、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生薑有抗炎、抗氧化、抗血小板、降血壓和降脂的作用，只要5克的生薑，就有明顯的抗血小板作用。
5. 番茄
番茄含有多種活血化瘀的成份，其種子周圍含有類似阿斯匹靈的成份，能抗凝血，促使血管內壁通暢，避免栓塞性心血管疾病發生。
番茄含有的茄紅素能預防和減少心血管疾病發生，有效對抗低密度膽固醇氧化，預防腦溢血，降低冠狀動脈疾病的發生率。
6. 魚類
魚類含有對抗血液凝固和血栓形成的不飽和脂肪酸EPA、DHA，因此多吃魚有預防心腦血管疾病的效用。
研究發現，鯽魚油能降低血液粘度，促進血液循環；黑魚則有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等作用。
7. 山楂
《食鑒本草》中記載，山楂具有化血塊、氣塊，活血的作用。山楂含有的黃酮類物質能舒張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用，還有消食健胃、行氣活血、散瘀的功效。
研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇和三酸甘油酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。
罹患高血脂、高血壓或冠心病者，每日可以取生山楂15～30克，以水煎煮，取代茶飲用。
8. 醋
醋有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒療瘡的功效，主要用於瘀血所致胃腹疼痛、食慾不振、吐血和便血；經常喝醋能起到消除疲勞、軟化血管等作用，從而防止心血管疾病、糖尿病的發生。
9. 黃酒
黃酒有通血脈、禦寒氣、行藥勢的功效，《本草綱目》中記載：「老酒，和血養氣，暖胃辟寒；燒酒，消冷寒氣，燥濕痰，開鬱結。」
黃酒促進血液循環、新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡等作用。
10. 玉米油
玉米油的不飽和脂肪酸含量高達80%～85%，富含亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸，對於調節血脂、軟化血管、防止血栓形成有一定的輔助作用。
玉米油不含膽固醇，對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，能減少對血管產生硬化的影響。
玉米油含有抗氧化劑維他命E，對於清除氧自由基、保護血管內皮細胞，也有一定的作用。◇
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