編者按：膝關節出現僵硬、酸痛等不舒服的症狀，可能是因為老化，也可能是腎虛、外傷等原因引起，此時除了針對不同的病因治療之外，中醫師推薦2味藥膳和富含膠質的食物，幫助膝關節回春。
四個膝關節老化的原因
以中醫的觀點來看，造成膝關節酸痛、腫脹、僵硬、無力的常見原因如下所列。
❶ 外傷引起
膝關節受傷，比如扭傷或挫傷，容易造成筋膜發炎或膝關節半脫臼，主要表現為關節充血腫脹、疼痛；如果關節積水，會造成關節腔變窄，功能受到限制，活動下蹲有困難，還會卡卡作響。
建議可以先拍攝X光片，確定沒有骨折之後，可以使用中藥膏貼敷腫脹處，等到腫脹消退，再用中醫正骨手法，把傷筋、骨錯位之處正回來。
❷ 腸胃不好
在臨床上經常聽到患者自述膝關節痛、四肢無力、行走不便，經過把脈之後，發現幾乎都是腸胃不好，當下患者也表示，確實最近胃口不好，容易腹脹，身體很疲倦。
為甚麼腸胃不好會造成膝關節不適呢？當一個正常人，幾天不吃飯，身體軟綿綿，走路都走不穩，如果叫他走樓梯，他根本走不上去，所以腸胃不好的人，吃不多、消化吸收差，哪會有體力支撐身體。
此時就要把腸胃調整好，筋骨關節就會有力氣，關節循環一改善好，關節就不痛了。
建議服用健脾袪濕、活血通絡的中藥，有助於增加體力、強筋健骨，改善膝關節循環。
在此提供一個處方，以四君子湯加黃耆、當歸、蒼朮、懷牛膝、骨碎補、薏苡仁、狗脊、赤芍、獨活等藥，服用一段時間之後，自然能疏通經絡、強健筋骨，也能確保膝關節有力。
❸ 腎虛
腎主骨，腎強就能藏精納氣，骨頭就強健；腎也主水，腎虛容易引起水腫，還會引起腰膝酸軟、疲倦無力。
臨床上治療膝關節酸痛、水腫，以及改善頻尿、眼睛花、容易流眼淚、記憶力減退等症狀，常用的處方有六味地黃丸加狗脊、遠志、五加皮和桑寄生。
補腎也可以用食療方法，常用補腎食物有山藥、韭菜、黑芝麻、黑豆、枸杞子、海參、栗子、核桃、羊肉和雞蛋。
❹ 痺病
「痺」就是血液循環不能暢通，所以關節屈伸不便利。痺病是因外感風、寒、濕所引起，故稱「三痺」 ，即是風痺、寒痺、濕痺。
風痺會引起遊走性疼痛，又稱為「行痺」；寒痺是因為受寒而疼痛，多出現關節冷痛，又稱為「痛痺」；濕痺是痛而重著，覺得膝關節沉重，又稱為「著痺」。
治療痺病常用的處方有三痺湯，出自中醫古籍《醫方集解》，能補氣活血、袪風舒筋，改善手腳僵硬不易活動、手足麻木、關節疼痛等症狀。
兩味藥膳讓膝關節回春
⓵ 龜鹿二仙膠
龜鹿二仙膠是由鹿角、龜板、枸杞、人參共4味藥材，同時熬膏而成，不但是補氣血的良方，也因為富含鈣質，能強健筋骨，預防骨質疏鬆，治療腰膝酸軟、兩腿無力。
但是有一些人吃了會火氣大，可以加入麥門冬降火；有一些人吃了會腸胃不舒服，可以加入白豆蔻。用龜鹿二仙膠燉烏骨雞，加入懷牛膝、杜仲、黑棗，雞湯滋補又好喝，能強壯腰部和膝蓋。
⓶ 南瓜核桃濃湯
南瓜核桃濃湯使用的食材有南瓜、南瓜子、核桃和豆漿，做法是將洗淨切成塊狀不袪子的南瓜放在電鍋裏蒸熟，再取出放入果汁機裏，加入烤熟的核桃、豆漿，開機一起打成汁；直到南瓜子和核桃打到很細時，不用過濾，也不用再煮過，就可以直接喝。
南瓜和南瓜子都是抗氧化食物，可以對抗關節老化，減緩關節不適的症狀。南瓜子含有豐富的鋅，有助於改善男性前列腺腫造成的頻尿；女性吃南瓜子，有預防骨質疏鬆的作用。
核桃則能補腎，已經被醫學界公認為抗衰老的食物之一，內含豐富的維生素B、E，能抗氧化、防止關節老化、改善腦循環、增強記憶力和延緩衰老。
有益膝關節的食物
在此分享我的一次經驗：有一天我覺得膝關節不太靈活，就抓了補氣血、強筋健骨的中藥，包括黨蔘、黃耆、當歸、續斷、杜仲、生薑、紅棗、黑棗等，一起燉雞湯。
喝了雞湯之後，沒想到效果那麼好，筋骨恢復靈活，就出去跑步試一試，結果怎麼跑都不會累。
食物中還有魚鱗凍，含有豐富的膠原蛋白，對於保護膝關節非常有益；膠原蛋白能黏合身體組織中的物質，維持軟骨結構的穩定性。
魚鱗凍的蛋白質容易分解，也容易被消化吸收，加入黃耆、紅棗、枸杞、百合一起熬煮，可以去除魚鱗的腥味；豬皮、雞腳也含有膠質，對關節有益，能幫助軟骨修復，但是不能吃太多，否則會造成血脂肪過高。
植物性含膠質的食物有珊瑚草、白木耳等，經常食用能保養關節，延緩關節老化，有助於體內自動合成軟骨組織和關節液，進而潤滑關節，並修補受損的軟骨組織。
利用艾灸保健膝關節
再分享我的另一次經驗：我在高中時得了風濕痛，兩膝關節疼痛，原因是有一年夏天，天氣很熱，我把電風扇開得很強，怕吹到頭會感冒，所以把電風扇固定，直接吹兩膝。
就這樣吹了一陣子，等到秋天時，兩膝關節開始隱隱作痛，上下樓梯都會痛，我知道是得了風濕痛。
後來針灸了一段時間，應該說是針灸一段時間，症狀有一些改善，但是還沒根治，服西藥也只是暫時止痛。
於是我就去查找資料，看到一則風濕痛可以用艾條灸足三里穴的文章，接著我就去買艾條，自己灸足三里穴。
足三里穴在膝眼下3寸，就是在膝蓋凹窩下，用手量約4橫指寬、骨頭旁邊的位置。剛開始灸，也是症狀有改善，但無法痊癒，再去查找資料，看到古書有一段說：「若要安，三里莫要乾。」就是說要在足三里穴灸到起泡，流出組織液來才會痊癒。
我只好忍痛把艾條靠近足三里穴，但不是直接用艾條燒足三里穴的皮膚，而是隔一小段距離，灸到皮膚發紅，隔天才起泡；後來泡破了流出組織液，竟然真的痊癒了。
如果現在也這樣灸到皮膚起水泡，會擔心傷口感染，所以都不這樣灸；其實只要在穴位處，灸到皮膚發紅，不讓皮膚起水泡，同樣有效果。
此外，對於有一些居住在濕氣重之處的人，應該多灸足三里穴，可以增強免疫力，使病邪不侵，身體常保健康。◇
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