酸奶是人們經常飲用的奶製品,喝起來酸甜滑順,能促進人體對鈣的吸收,營養專家稱它是「21世紀的食品」。酸奶不但能調節體內微生物的平衡,還能降低輻射對人體的傷害,是一種獨特的營養品。

酸奶由純牛奶發酵而成,除了保留鮮奶的全部營養成份之外,在發酵過程中的乳酸菌還會產生人體營養所必需的多種維他命,而鮮奶中的乳糖、蛋白質則有約20%被水解成為小的分子,脂肪酸含量也比牛奶增加2倍,更容易消化、吸收,所以各種營養素的利用率也相對提高。

不過,你知道一天之中,不同的時間喝酸奶,會有不同的效果嗎?以下就分別說明3個時間喝酸奶的效果。

早上喝酸奶吸收好

酸奶中含有大量人體所必需的營養元素,而早上的飲食是最需要營養的,所以此時喝酸奶能吸收到豐富的營養。但是要注意,早上不能空腹喝酸奶,應該搭配一些粗糧、麵包等食物。

午後喝酸奶防輻射

久坐辦公桌的上班族,用完午餐之後,就又坐在電腦前工作,每天的活動量少,而且長時間受到電磁輻射的威脅;在飯後2小時喝酸奶,不但能降低輻射的傷害,還能緩解緊張的心情和工作壓力。

酸奶中富含維他命B群,研究指出,維他命B群能提高人體抵禦輻射的能力,降低輻射造成的損傷,以及抑制輻射之後淋巴細胞數目下降的作用。

此外,酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大,以及高度緊張、焦慮而引發的疲憊,也有明顯的幫助。

晚上喝酸奶最補鈣

酸奶中所含的乳酸與鈣結合,能起到促進鈣吸收的作用。中醫建議,要想發揮酸奶補鈣的最大功效,要在晚上喝為佳;因為晚間12時至淩晨,人體的血鈣含量最低,有利於食物中鈣的吸收,同時也是影響鈣吸收的因素比較少的時段。

晚上喝酸奶,最好在飯後30分鐘到2個小時之間喝,能達到最佳效果。正在減重的人,可以在晚飯後喝一些低脂酸奶,除了能增加飽腹感之外,還能減少攝取的熱量。

另外,酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸,能促進腸道蠕動和菌體大量生長,改變滲透壓而預防便秘;還有酸奶應採取少量多次喝,不但效果更好,還能避免食用過多造成的腸胃不適。◇

------------------

📰支持大紀元,購買日報:
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG:
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄:
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column