茶文化在中國已有五千年的歷史,古人說:「諸藥為百病之藥,茶為萬病之藥。」事實上,嚼食不同的茶葉能治癒不同的疾病,已經獲得現代科學的證明。茶葉發源於中國,有著非常好的延壽、治病作用,每天喝3杯茶,就是最好的養生方式。

綠茶是養生必備飲品

近幾年來,生茶(未烘焙過)深受醫學界的肯定,而生茶中的綠茶更是全世界認定的養生必備飲品。綠茶屬於不發酵茶, 兒茶素含量是各種茶類中最高的,也是茶湯最主要的風味來源。

一般來說,烘乾後的綠茶,兒茶素含量為10%~30%,低溫磨取後的綠茶粉末,沖水溶解後能釋放出40%~50%的兒茶素。

茶葉的養生效用

多項抗氧化的研究顯示,具有抗氧化功能的多酚類之中,以茶多酚(Tea Polyphenols)對於長壽養生、抗老消脂最具代表。茶多酚的主要成份兒茶素,在過去的大量研究證明,幾乎是所有癌症的剋星。

日本富山醫科藥科大學的研究人員發現,持續半年喝涼開水泡的茶,82%的糖尿病患者的症狀明顯減輕, 9%的糖尿病患者的血糖水準完全恢復正常。

另外,英國、美國的科學家在《過敏與臨床免疫學》上刊登的研究結果也顯示,茶中的多酚類化合物兒茶素,能有效阻止愛滋病病毒在人體內的傳播。

茶葉的保健養生,除了具有豐富的兒茶素之外,還發現茶樹的生長比人類的壽命長得多。除非人為破壞,或是水土流失等環境變化的直接影響,至今還未發現茶樹會老死。

這樣喝茶最養生 

喝茶養生的意義就是調理脾胃的養生理念,但是茶的種類眾多,怎麼喝才能更養生?中醫師建議,每天依據早、中、晚喝不同的茶,可以調理脾胃,達到養生的效果。

上午喝綠茶:益氣升陽

上午是人體陽氣開始升發的時間,精、氣、神最旺。上午喝杯綠茶,能幫助脾胃運化水穀、滋養身體,保持上午的旺盛精力。

下午喝烏龍茶:健脾消食

中午過後,人體陽氣漸弱,陰氣漸升,脾胃功能較上午減弱。下午喝杯烏龍茶,能幫助脾胃消化,保持腐熟和運化功能的高效運轉。

晚上喝普洱茶:安定心神

晚上人體陽氣收斂,入於陰中,此時人體的氣機下降,需要頤養脾胃,安養心神。晚上喝杯普洱茶,能使腸胃舒適,更好入睡,身體就能在夜裏修復。◇

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