蔬果汁喝太多小心影響腎臟機能

草酸性食物吃多了，容易在人體內形成小結石，阻塞輸尿管，增加罹患腎結石的風險。許多民眾每天喝現榨的蔬果汁，但很少有人會注意到蔬果中的草酸含量，如果飲水充足可以將其代謝排出體外；如果長期把蔬果汁當水喝，可能會引發身體不適，甚至影響腎臟機能。

有一些蔬果富含糖份、草酸和鉀離子，其中楊桃的草酸含量特別高，即使是身體健康者，在空腹、脫水狀態下大口喝純楊桃汁，也可能引發身體不適，而罹患慢性腎病者則容易引發心腎衰竭。

草酸是一種有機酸，當與鈣質結合，會形成不能溶解的草酸鈣結晶。腎結石以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多，會形成腎結石，而飲料的攝取攸關腎臟利尿功能，要更多加留意。

高雄榮民總醫院藥師毛志民表示，楊桃汁富含草酸、檸檬酸和多種維他命，健康者適量飲用可以退火、止咳化痰，但草酸和鉀的含量較高，對於心、腎的負荷大，還有神經毒素，喝過量可能會造成腦部損傷。

還有紅茶的草酸含量也比綠茶、烏龍茶高出4～5倍。美國曾經有一個案例，一位男子每天都把紅茶當白開水喝，一天可以喝4,000ml紅茶。某天他身體出現不適而就醫，經醫師研判是紅茶中的草酸鈣嚴重阻塞腎臟，必須終生洗腎度日。

常見含草酸的食物如堅果、朱古力等，吃下肚之後可以經由排泄物代謝出體外，但是打成液狀的蔬果汁飲用量大，當身體來不及代謝草酸，結晶或結石就會堆積在腎臟內，進而影響健康。◇

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