當你在照鏡子的時候，是否看到臉上有一點細微的皺紋，還有嘴角也有一些下垂了呢？所以如果再不仔細保養、不做好防曬，不但肌膚會提早老化，皺紋也會開始陸續出現在臉上。然而，除了外在的保養之外，經常吃哪些食物能有效除皺抗老呢？
為甚麼皮膚會產生皺紋？
皮膚老化最主要的原因是環境因素引起，尤其是紫外線造成的傷害，再加上年紀的增長，皮膚裏的膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸開始逐漸減少，皮下脂肪也慢慢地流失，皮膚就會因為失去支撐而鬆弛、收縮，於是開始產生皺紋。
除了上述的原因之外，基因遺傳、女性荷爾蒙減少、脂肪和骨質流失，也都會導致皺紋的形成。
從中醫觀點看皺紋的形成
中醫對於皺紋的形成也有一套理論。常生中醫診所主治醫師沈蘊之說，從中醫的觀點來看，皺紋的形成分為內在因素和外在因素。內在因素常見遺傳、先天稟賦不足，所以更容易長出皺紋，還有飲食不當，影響腸胃吸收食物的精華，也就阻礙其化為氣血。
當人體的氣血不足以滋養面部，肌膚就會受損，還有長期的壓力、情緒起伏和失眠，則會影響到肝氣，只要肝氣鬱結，即會導致氣滯血瘀，皮膚的氣血循環就不好，也就容易產生皺紋。
外在因素包括天冷時的風寒邪氣、天熱時的燥熱邪氣，都會使氣血失和，傷害肌膚。比如冬天時，面部長時間暴露在冷風之中，氣血循環會變差，肌膚就容易老化。
長皺紋與皮膚乾燥有關嗎？
沈蘊之說明，其實長皺紋與皮膚乾燥沒有必然的關聯，往往皮膚乾燥的時候，肌膚上可能會出現一些小細紋，而那就是肌膚原本的樣貌，所以有一些具有保濕效用的護膚產品，雖然可以淡化細紋，但是不能修復皺紋。
減少皺紋要注意哪些事項？
如果要減少臉上的皺紋，日常生活要注意哪些事項？沈蘊之說，首先要從內在調養和注意外部環境開始。養成擦防曬霜的習慣，日正當頭時避免出門，天氣太寒時應圍上圍巾並帶上口罩，注意面部肌膚的保暖。
此外，保持情緒的平穩、心情的平和，以及學會調節生活中的壓力，對於保養肌膚、防皺也很有幫助。
六種有效除皺抗老食物
沈蘊之在此推薦6種有效除皺抗老的食物，經常食用不但能讓肌膚變得水嫩有光澤，還能減緩肌膚老化的速度。
1.莓果
常見的莓果有藍莓、黑莓、蔓越莓、草莓等，都是除皺水果。莓果含有豐富的花青素、維他命C等抗氧化成份，能中和皮膚內的自由基，減緩老化速度。研究結果也發現，越新鮮的莓果，抗氧化成份就越多。
2.綠茶
綠茶本身含有豐富的兒茶素，能促進體內膠原蛋白合成，減緩肌膚老化的速度，降低皺紋的產生。綠茶中的兒茶素還能與食物中的蛋白質、脂肪結合，降低身體對熱量的吸收，起到減重的效用。
3.深綠色、紅黃色蔬菜
不同顏色的蔬菜各有不同的營養特點，其中蕃薯葉、菠菜等深綠色蔬菜的營養價值很高，富含胡蘿蔔素、多種微量元素，以及維他命A、C等營養素，不但能抗氧化，也能減緩肌膚老化的速度，還有防癌、明目的效用。
此外，番茄、南瓜等紅黃色的蔬菜，富含的類胡蘿蔔素能促使皮膚變得光滑細嫩，有效減少皺紋產生。
4.堅果
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能滋潤皮膚，減少皺紋的形成。堅果中的維他命E也有抗氧化、增強免疫力的效用，經常食用不容易顯得老，身體也健康。
5.魚類
魚類之中特別是鮭魚，含有非常豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和抗氧化物，經常食用有助於抗衰老，皺紋也就不容易出現在臉上。建議烹煮鮭魚時，同時搭配綠色、紅黃色蔬菜，能達到更好的營養效用。
6.辛香料
常見的薑、薑黃、荳蔻等辛香料，經常加入食物中烹煮，既開胃又有養顏的效用。其中的薑黃是近年來很流行的養生食物，具有很強的抗氧化、消炎能力，還能促進身體排毒，清除血液和肌膚內的雜質，以及改善膚色暗沉、粉刺等皮膚問題。◇
整版圖片來源：Shutterstock、Fotolia
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