隨著北京冬奧會的臨近，外國選手們似乎更擔憂競技場之外的問題，例如不要帶手機、不吃「中國肉」。《大紀元》所獲內部文件顯示，他們的確需要考慮得更多一些，包括謹慎食用被中共當局都視為高風險的蔬菜。
「美國之音」1月11日報道披露，世界多個反興奮劑機構警告冬奧選手慎吃中國大陸出產的肉類食品，以免意外攝入俗稱瘦肉精的「克倫特羅（Clenbuterol）」等違禁藥物。報道指，在中國等少數國家，肉類受污染等問題眾所周知，且已有運動員受害的先例。
中共外交部尚未公開回應，但黨媒《環球時報》1月12日刊文稱這是反華勢力在抹黑中共，「中國肉類安全性超過美國」。
不過「美國之音」引述美國反興奮劑組織消息說，由於嚴格的監管和肉類認證實踐，從未出現過運動員食用美國生產的肉類後，瘦肉精檢測呈陽性的案例。
中共內部文件證實 海外對「中國肉」的警告屬實
《大紀元》近期獲得的了西安市農業農村局於2021年12月28日印發的《關於加強疫情防控和「兩節」期間農產品品質安全工作的通知》，通知要求下轄的周至縣農業農村局「從嚴管控供冬奧會基地（企業）」。
該通知要求，「落實專人實行駐點監管，加強供會農產品全程品質管控」，確保農產品「檢測合格方能供應冬奧會」。
該通知在「強化農產品品質安全監督抽檢」的工作安排中，承認要控制「瘦肉精」等禁用藥物。文件稱，對畜禽產品，重點監測恩諾沙星、氧氟沙星、「瘦肉精」和其它禁用藥物殘留量超標。
中共農業部20年前就將克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等「瘦肉精」列為禁用藥品。但與中共頒布的其它法律類似，在現實中，禁用瘦肉精的法規淪為一紙空文。
赴華冬奧選手應避免吃甚麼
西安市農業農村局的這份《通知》，從反面為即將赴華的外國冬奧選手們拉響了警報：要警惕的並不僅僅只是「中國肉」，還有「中國菜」。
通知稱，對農產品不但要定期開展農藥殘留檢測，而且在最後出庫前，「必須開展一次定量檢測，檢測合格方能供應冬奧會」。
文件重點指出了高風險的「三顆菜」——豇豆、韭菜、芹菜。通知強調，對豇豆、韭菜、芹菜等高風險品種要全面建立生產主體名錄，落實生產基地「一對一」監管責任。
除了蔬菜、水果、畜禽產品之外，該通知對水產品也提出了警告。
《通知》提到的「禁限用藥物」，包括致命農藥和興奮劑等有害物質。但在中國大陸，這些藥物作為農藥或飼料添加劑被廣泛應用。
事實上，無論是外國冬奧選手，還是生活在大陸的中國人，需要擔心的遠不只是「三顆菜」。
在冬奧會所在地北京市，當地市場監督管理局會不定期地對在該市售賣的各類食品進行抽檢。
記者整理了該局從2021年12月起發布的十多期《食品監督公示》（北京市場監督管理局官網 ），發現了一長串需要警惕的食品名單。
除了傳統的高風險「三顆菜」（豇豆、韭菜、芹菜）之外，在過去一個半月中，北京市場監督管理局還從下列食品中檢驗出了包括劇毒農藥和瘦肉精在內的多種有害物質。
蔬菜水果：黃豆芽、綠豆芽、油菜、菠菜、清水筍、小白菜、生薑，香蕉、桔、桃等；
肉製品：牛肉、雞肉、羊肉等；
水產品：草魚、鯽魚、鯉魚、鱸魚、鱘魚、鮰魚、嘎魚、國產帶魚段、清江魚、黃花魚、多寶魚、老虎斑、海蟹（梭子蟹）、海虹蟹、攋尿蝦等。
值得關注的是，在北京市抽檢的各類食品中，蔬菜水果等農產品的不合格率最高。
而且，根據北京市場監督管理局的公示數據，隨著冬奧會的逼近，北京市的食品安全情況似乎在惡化；不合格樣品批次在總抽檢批次中的佔比，已經從一個月前的百分之一左右攀升至百分之二。◇
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