新年新希望,也在此緬懷過去。友人傳來的電郵,說到過去一年多,不少知名及老字號中西式餐廳相繼結業或減少營運時間,而不同形式的「結業」則居多,在此集中於中環一帶。筆者的辦公室在中環,鄰近的Jimmy's Kitchen,是老牌西餐廳。話說前特首董建華曾經是常客,也有已故武打明星李小龍等。在2021年4月結業,那時筆者未有機會作最後到訪。
在2021年頭,中環娛樂行內,則多了中產人士多幫襯的Aussie Grill by Outback。和美國的Five Guys漢堡包不同,Aussie Grill除了漢堡包,也有其他以外的燒烤食品。已是「過去式」的老牌茶餐廳,在中環則有在威靈頓街的翠華,還有在翠華隔離的蔡瀾越南粉,其實去到2021年中,已經無以為繼。
現在傳播力極強的冠狀病毒Omicron肆虐,香港進入「半宵禁」狀態;文章出版的今天,六時後便沒有堂食。其實在加拿大安大略省,剛過去的星期三,已沒有堂食,只准外賣。和其他地方不同,香港除了努力對抗疫情,也用對抗疫情之名,把最有理想的香港捍衛者扣押監倉內。2020年因64集會而判刑的多名泛民人士,包括鄒幸彤、李卓人、何俊仁及黎智英等,便是部份的知名犧牲者。
香港的獨特文化,難在香港發光發亮。剛和一位在海外的專科醫生閑談,他屬於「淺黃」一族。他認為香港的歷史,正在被改寫,難有真正的歷史了。友人建議在香港以外,即世界的香港,建立香港的使館,把香港的歷史,得以承傳下去。在加拿大中部的Winnipeg,就有一個叫做Canadian Museum for Human Rights,由已故的加拿大猶太裔傳媒大亨Izzy Asper所創立,在此我叫它做《加拿大人權博物館》;規模極大,是一整天的活動。醫生的建議值得思考,既然香港的《六四博物館》也容不下,更大的公約數,如《香港人博物館》,HongKonger Museum,確實是值得思考的。這可以填補,在極權下,被消失了的香港,我們這一代香港人,還可做的事情。
香港自開埠以來已是個中西文化薈萃的地方。香港吸取了中外的各方面優點,建立了一個非常獨特、華洋雜處的社會,擁有自己的一套在自由、法治、人權、宗教、道德、商業文化、社會廉潔各領域上的核心社會價值,慘不忍睹地,在香港消失。香江第一才子陶傑的前拍檔,即商業電台節目《光明頂》的前主持鮑偉聰,在星期四香港時間早上,在面書出post,指出自己為了避開政治評論風險,日前已經離開香港。陶傑在上年八月離開香港,極之有震撼性,現在《立場新聞》及《眾新聞》相繼被迫結業,也證明了後《蘋果日報》的世界,香港的聲音難以輕易地講出來。《香港人博物館》是宣揚舊有的香港價值精神,在世界延續。或許,香港不重要,香港人才最重要!◇
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