間歇性斷食至少五大好處 減重成功兩重點

肥胖、慢性發炎是現代人常見的問題，再加上癌症發生人數逐年持續增加、中共肺炎（武漢肺炎）疫情大爆發等，民眾更應重視如何改善飲食和生活方式，提升自身免疫力。

間歇性斷食是許多減重族群採用的飲食方法。有研究發現，斷食不但有助甩掉體脂肪，而且還能提升免疫力、促進身體健康。

間歇性斷食能改善健康

現今飲食種類花樣繁多，食品製造商為了迎合人們對於口味的喜好，在食物中添加大量的糖、鹽和各種添加劑，令人「食易斷，食慾難斷」，因此許多人在飲食上難以節制，每餐吃得很飽，餐與餐之間也忍不住吃零食，晚餐後還要加上宵夜，結果長期下來，肥胖和三高問題都加重。

為了要改善肥胖、慢性發炎等健康問題，許多研究單位不斷嘗試找出解決的方法，從中發現間歇性斷食是值得嘗試的方法。美國抗衰老領域權威研究機構——美國國家老齡化研究所（NIA）資助的研究結果，在2015年7月發表於學術期刊《細胞代謝》（Cell Metabolism），指出通過間歇性斷食可以改善肥胖、慢性發炎等健康問題，甚至還有更多好處。

間歇性斷食的五個好處

此項研究由美南加州大學洛杉磯分校老年學研究學院、德薩斯大學健康科學中心等多個研究單位共同合作進行。研究中採用多組模型，有酵母菌、小鼠、人類，依正常進食和間歇性斷食分成兩組進行研究，再比較各項指標的差異。研究結果最後發現間歇性斷食有下列5個好處。

1、有效減重、降血糖

此項研究在人類實驗中，每天按照三餐進食的組別，血糖和體重的變化都不大。另一組每個月有5天連續進行斷食，結果體重明顯減少，血糖也有下降至健康水平之內。

肥胖、高血糖會增加慢性病的發生機率，而在中共肺炎疫情中，肥胖者有更高的重症、死亡風險。《流行病學與感染》期刊今年發表研究指出，在墨西哥的中共肺炎病例中，肥胖者的死亡風險增加2倍，如果合併患有其它疾病，例如：糖尿病、高血壓等，會進一步增加死亡與重症的可能性。

2、提升免疫力、免疫系統年輕化

隨著年齡增長，人體的造血功能下降，使後天性免疫細胞（T細胞、B細胞）的數量減少，這種現象稱為「免疫衰老」，其表現為淋巴性和骨髓性細胞比率下降，貧血和骨髓惡性腫瘤的發病率升高。

此項研究中以小鼠做實驗，將16個月大、屬於中老年齡的小鼠，分兩組進行試驗，隔4個月再測量。結果發現間歇性斷食的小鼠（淺橘色、深橘色）與隨意進食、想吃就吃的小鼠（淺藍色）相比，間歇性斷食的小鼠血液特徵年輕化，牠們的全血細胞計數、淋巴性和骨髓性細胞比率逆轉，表明長期使用間歇性斷食會促進免疫系統再生和年輕化。

3、降低慢性炎症、癌症發生率