薯片、薯條及蝦條是一般民眾普遍喜愛的零食，消費者委員會（消委會）測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食，發現逾九成含可致癌物質丙烯酰胺（acrylamide），其中以預先包裝薯片、薯條平均含量最高。另外，消委會亦測試15款預先包裝嬰兒配方奶粉，發現9款奶粉檢出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤1.1微克至29微克，符合歐盟上限規定；1款奶粉檢出污染物氯丙二醇超出歐洲食物安全局的建議攝入限量。
薯片、薯條的丙烯酰胺檢驗
29款預先包裝薯片及薯條樣本全部檢出丙烯酰胺，其中9款樣本的含量超出歐盟法規的基準水平；而10款購自餐廳、快餐店及小食店的非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅中，3款的丙烯酰胺含量高於歐盟即食類薯條制訂的基準水平。
丙烯酰胺是一種有廣泛工業用途的物質，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」。在薯片、薯條製作過程中，經油炸、烤焗等高溫（高於120°C）及少水份的程序，就會產生丙烯酰胺。
根據歐盟法規2017/2158「減少食物中丙烯酰胺含量的緩解措施和基準水平」，即食薯條的基準水平為500微克/公斤，預先包裝薯類食品的基準水平為750微克/公斤。
薯片薯條高脂檢驗
根據食安中心的高脂食物參考水平，每100克食物總脂肪含量高於20克，便屬高脂食物，攝取過多脂肪會增加患心血管病的機會。消委會此次驗出82%（55款）的預先包裝香脆零食樣本屬於高脂，其中又以預先包裝薯片及薯條類最嚴重，除1款外，全部均屬高脂，當中3款更逾每100克食物40克水平，即比高脂標準超出1倍。
而「即炸即吃」的非預先包裝樣本中，2款屬於高脂肪食物，該2款檢出的丙烯酰胺含量同樣超出歐盟法規的基準水平。整體而言，預先包裝類薯條、薯條類食品樣本總脂肪平均含量（30.5克），比非預先包裝的薯條、薯格及薯餅類樣本高出1倍。
蝦片蝦條類高鈉檢驗
根據食安中心的高鈉食物參考水平，每100克食物的鈉含量高於600毫克，便屬於高鈉。檢驗結果，每100克食物鈉含量平均計，預先包裝蝦片及蝦條（924毫克）、藜麥片（含鈉746毫克）、粟米脆片及粟米條（614毫克），均屬高鈉。
有4款（31%）蝦片及蝦條類的鈉含量，每100克逾1,000毫克。1款來自馬來西亞的蝦條，一包105克中含鈉1,386毫克，達每天攝取上限約七成。
嬰兒配方奶粉樣本檢出污染物
消委會亦測試15款預先包裝嬰兒配方奶粉，發現9款奶粉檢出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤1.1微克至29微克，符合歐盟上限規定；全部樣本均檢出污染物氯丙二醇，其中1款含量最高的是「BELLAMY'S ORGANIC」，如果根據產品包裝標示的餵食表，1個月大嬰兒正常食用份量下，就超過歐洲食物安全局的建議攝入限量。
在營養素測試方面，發現不少奶粉含量比標示值低，嚴重者低約40%。DHA的含量亦差距甚大。「惠氏」illuma Infant Formula Milk Powder測得的維他命A含量較標示值少21.9%；「喜寶Hipp」的膽鹼含量比標示值低約20.7%。
消委會表示，整體而言，不同牌子的嬰兒配方奶粉樣本在安全、品質和營養成份的差異不大，消費者可視個人需要或經濟條件來選擇，轉用其它牌子的嬰兒配方奶粉不會妨礙嬰兒吸收營養。@
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