對抗疾病的來襲，除了維持良好的生活作息之外，把握飲食的營養也很重要。台灣北投健康管理醫院營養師潘富子，介紹了平日常見且容易取得的食物，例如十字花科的蔬菜、檸檬或柑橘類水果等，建議你可以多吃這些食物，補充營養素並加強免疫力！
● 大蒜
大蒜中的有機硫化物（如大蒜烯）具有抗菌功效，能廣泛抑制微生物的生長，對於細菌、黴菌和病毒等，都有抑制生長的作用。
● 紅藜
除了靈芝和人參之外，紅藜也含有提升免疫力的三萜類，三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內，在抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞會跟著血液在全身進行巡邏，若是發現異物或感染細胞，就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。
● 藍莓
藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素，除了藍莓之外，其它紅、黑色的水果如葡萄和桑葚也富含白藜蘆醇。有研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。
● 檸檬或柑橘類水果
這些食物除了含有豐富的維他命C，可預防感冒、幫助強化人體的免疫力，還有屬於類黃酮素的橙皮素，能夠減緩多種病毒複製的機會。
● 十字花科的蔬菜
椰菜花、椰菜、芥藍菜等十字花科的蔬菜，在切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類，此種植化素可以抑制微生物生長。
營養師潘富子也提醒民眾，均衡飲食、良好的生活型態及習慣是健康的根本之道。而「腸道」也被稱作是人體的第二個大腦，腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官，同時還是人體重要的免疫器官。平時維護腸道的健康狀態，才可有效增強免疫力！◇
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