對抗疾病的來襲,除了維持良好的生活作息之外,把握飲食的營養也很重要。台灣北投健康管理醫院營養師潘富子,介紹了平日常見且容易取得的食物,例如十字花科的蔬菜、檸檬或柑橘類水果等,建議你可以多吃這些食物,補充營養素並加強免疫力!

● 大蒜

大蒜中的有機硫化物(如大蒜烯)具有抗菌功效,能廣泛抑制微生物的生長,對於細菌、黴菌和病毒等,都有抑制生長的作用。

● 紅藜

除了靈芝和人參之外,紅藜也含有提升免疫力的三萜類,三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內,在抗體形成之前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞會跟著血液在全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,就會進行清除動作,降低病毒或細菌對於人體的傷害。

● 藍莓

藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素,除了藍莓之外,其它紅、黑色的水果如葡萄和桑葚也富含白藜蘆醇。有研究指出,白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

● 檸檬或柑橘類水果

柑橘類水果含有豐富的維他命C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力。
柑橘類水果含有豐富的維他命C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力。

這些食物除了含有豐富的維他命C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力,還有屬於類黃酮素的橙皮素,能夠減緩多種病毒複製的機會。

● 十字花科的蔬菜

椰菜花、椰菜、芥藍菜等十字花科的蔬菜,在切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類,此種植化素可以抑制微生物生長。

營養師潘富子也提醒民眾,均衡飲食、良好的生活型態及習慣是健康的根本之道。而「腸道」也被稱作是人體的第二個大腦,腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,同時還是人體重要的免疫器官。平時維護腸道的健康狀態,才可有效增強免疫力!◇