編者按:進行減醣飲食就不能吃甜點了嗎?減醣達人兼療癒系美食家娜塔教你做兩種甜點,醣份不到20克,卻和高糖甜點一樣美味。

實行「減醣飲食」之後,難道就再也不能吃甜點了嗎?有沒有製作簡單又能保證安全的「減醣甜點」呢?答案當然是肯定的!下面我們介紹了2種美味的「減醣甜點」,讓你輕鬆維持原本的飲食計劃。

抹茶芝士磚(總共8塊)

總醣份:13.6g 總熱量:209 大卡

抹茶芝士磚材料:

忌廉芝士(cream cheese/忌廉芝士)60g

羅漢果糖10g、無糖抹茶粉20g

抹茶芝士磚做法:

1. 忌廉芝士量秤放進調理盆,在室溫下放置30分鐘自然軟化後,用刮杓拌軟,加進羅漢果糖充份拌勻。

2. 將1的材料放進鋪好一層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內,鋪平後放至雪櫃冷藏,冰至稍硬後,倒出切成8個方塊。

3. 另取調理盆倒入抹茶粉,將芝士磚裹上一層抹茶粉後即可食用,冷藏請於兩天內趁鮮吃完。

莓果朱古力球(總共8顆)

總醣份:18.3g 總熱量:385 大卡

莓果朱古力球材料:

忌廉芝士(cream cheese/忌廉芝士)60g

蔓越莓果乾10g、無調味核桃20g

羅漢果糖6g、海鹽1小撮、無糖朱古力粉20g

莓果朱古力球做法:

1. 忌廉芝士量秤放進調理盆,在室溫下放置30分鐘自然軟化後,用刮杓拌軟,加進海鹽和羅漢果糖充份拌勻。

2. 將核桃用手剝碎,蔓越莓乾切碎,放進調理盆和忌廉芝士充份混合。

3. 另取調理盆加入朱古力粉,以2支小湯匙撈起一口份量的忌廉芝士、互相撈取塑出小球狀,裹上朱古力粉後再用手掌揉圓。

4. 所有揉好的莓果朱古力球放進保鮮盒密封,進雪櫃冷藏約30分鐘以上,冰硬後即可食用,冷藏請於2天內趁新鮮吃完。

本文摘編自《代謝力UP減醣好好:體重輕鬆瘦,體脂降10% 的升級版技巧》◇