據消費者保護組織Environmental Working Group(簡稱EWG)公布的蔬果農藥殘餘的年度排行榜,廣受到養生者青睞的羽葉甘藍(Kale)竟然位列前12名最「髒」蔬果之首,其次為士多啤梨和菠菜。

該榜單是比較食品藥品管理局(FDA)及美國農業部(USDA)測試的4萬個樣品後得出,所有樣品在測試前都經過了清洗,以模仿家庭使用狀況。

據測試數據,超過92%的羽葉甘藍樣品中含有至少2種以上的殺蟲劑殘餘。有些甘藍的殺蟲劑殘餘甚至多達18種以上。60%的甘藍樣品中都發現了Dacthal,該化學品在歐洲從2009起就被禁止了。EWG的毒理專家對羽葉甘藍所含殺蟲劑殘餘也感到驚訝。

而90%以上的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜和油桃樣品,也都測試出至少殘留兩種以上殺蟲劑。此外,名列最髒榜單前12的蔬果還有:葡萄、桃、梨、番茄、芹菜和馬鈴薯。

不過,雖然被EWG列為最髒的水果蔬菜,但所有測試樣品的殺蟲劑含量都在合法的範圍內。

EWG還公布了最乾淨(殺蟲劑含量最低)的15種蔬果榜單,包括牛油果、甜粟米、菠蘿、冷凍豌豆、洋蔥、木瓜、茄子、蘆筍、獼猴桃、捲心菜、椰菜花、哈密瓜、西蘭花(綠花椰)、蘑菇和哈蜜瓜。其中,牛油果、甜粟米是最乾淨的,超過70%的樣品都完全沒有殺蟲劑殘餘。◇