認知障礙症往往給病人和家屬帶來極大的痛苦，而且醫學界還沒有找到治癒這一疾病的方法。不過，最近一名英國男子和醫療團隊一起，制定了一套食療和大腦鍛鍊計劃，顯著改善了他母親的病症。
82歲的西爾維亞黑策（Sylvia Hatzer）從2015年起就有記憶喪失的症狀；2016年，她被診斷患有混合型認知障礙症（阿茲海默氏症與血管性認知障礙症並存，又稱多因素認知障礙症）。隨著症狀快速惡化，西爾維亞曾因為癲癇摔倒而被送往醫院，而且她已經不認識自己的兒子馬克（Mark）。
幾年前，馬克失去了父親和兄弟，此後就和母親關係非常親密。如今母親不認識自己，這讓馬克感到非常難過。
「我每天都會在床邊陪伴母親12小時以上，有時我媽媽不知道我是誰，也不記得自己在哪裏。」馬克在英國認知障礙症協會的網誌網上寫道。由於經常需要就醫診療，西爾維亞在醫院一共住了三個月。
雖然醫療團隊盡了最大的努力，西爾維亞的失憶症狀依然迅速惡化。一次在醫院裏，西爾維亞打電話給警察，抱怨自己並不想住院，是被強行綁架進來的。
然而馬克卻絲毫沒有放棄努力。他和醫療團隊合作，制定了一個飲食健腦加大腦鍛鍊的方案，包括以下三方面：
1. 進食健腦食物：
‧ 漿果，特別是藍莓、黑莓和士多啤梨；
‧ 綠葉蔬菜，菠菜和羽衣甘藍（kale）；
‧ 紅薯、紅蘿蔔和蕪菁甘藍（swede）；
‧ 地中海飲食。
2. 不吃不健康食物：
‧ 精製糖和含糖飲料；
‧ 油炸食品和「快餐」；
‧ 糕點、蛋糕、甜食等等。
3. 做有益腦健康的活動：
‧ 每天散步；
‧ 每晚保證良好睡眠；
‧ 避免獨自一人的孤寂生活；
‧ 與人交往；
‧ 記憶遊戲以及填字遊戲。
經過12個月的不懈努力，馬克母親的失憶症狀明顯好轉。馬克寫道，「她變得更加清醒，注意力也改善了。她基本上又恢復原來的自己了。我真的很感激，也衷心感謝那些幫助我們的人。」
在這期間，用心良苦的馬克每天只睡3小時，體重減輕了25公斤。
據世界衛生組織（WTO），認知障礙症是老年人生活無法自理的主要原因之一。目前醫學界還沒有找到治癒這一疾病的方法，由此，生活方式和飲食健康，將成為預防疾病和緩解症狀的有效方法。馬克的孝心付出，令人讚歎；他的經驗，也值得借鑒。◇
芡攪勻煮滾，完成。◇
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