吃半熟蛋 婦人感染李斯特菌

一名67歲患有洗腎及心臟病的女病患因為反覆發燒及寒顫，到醫院求診，住院後抽血檢查，發現她感染罕見的李斯特菌，經感染科張家榮醫師問診，才知道她最近常常吃未煮熟的蛋，可能因此導致感染，所幸女病人經抗生素治療後康復出院。張家榮表示，李斯特菌症是指單核細胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）引起的感染症，這種菌症普遍存在於泥土、污水及蔬果中，也常常透過污染的食物，例如：市售肉品、未滅菌的乳製品，感染人類，還可以存在於部份無症狀哺乳類動物及鳥類腸道，是一種人畜共通病原。李斯特菌症的傳染方式，除了透過飲食傳染外，也可能由孕婦胎盤傳染給胎兒，導致流產、死胎及早產，或於分娩時經產道傳染胎兒，造成新生兒侵襲性感染；另外非常少見接觸感染，如獸醫、畜產工作者接觸動物排泄物而感染。

李斯特菌症4℃條件下可持續生長繁殖，對於乾燥、高溫、環境也具有耐受性，需達72℃以上才可被殺死。世界衛生組織（WHO）研究報告，雖然李斯特菌症發生率較其它食媒病原低（如大腸桿菌或傷寒桿菌），但致死率嚴重可達25%。

張家榮提醒，一般民眾常把未吃完的生鮮蔬果等食物放進冰箱保存，再取出食用，如果沒有充份加熱或是超過保存期限就食用，很容易感染李斯特菌中毒，若身體不適，請儘速就醫。