進入寒冷的天氣,熱量補充當然不可少。薯仔營養豐富、飽足感佳,是多用途的食材,多吃薯仔也能提升人對寒冷的適應力。這次做的這道「風琴薯仔」,吃起來口感特別且美味。
食材
小薯仔6顆
煙肉3片
無鹽忌廉40g
芝士絲少許
調味料
黑胡椒少許
鹽少許
意大利香料約10g
步驟
1.以兩根筷子架底,薯仔切片就不會切斷。
2.準備一鍋清水,將薯仔澱粉洗掉,這樣可以避免薯仔黏在一起。洗後將薯仔擦乾。
3.忌廉融化後加入意大利香料拌勻,均勻塗在每片薯仔片間隔內。
4.進焗爐烤20分鐘(200度)。
5.20分鐘後取出,將煙肉夾入薯仔內,灑上鹽及黑胡椒鋪上芝士絲,再烤15分鐘即完成。◇
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