抬頭紋、法令紋、魚尾紋……每當照鏡子的時候，看到臉上多出的皺紋，總讓人心情變差。如果不仔細保養、做好防曬，可能到25歲就會開始出現皺紋。

為甚麼會長皺紋？

皮膚老化最主要是環境因素引起，尤其是紫外線。同時，隨著年紀增加，皮膚裏的膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸逐漸減少，皮下脂肪也漸漸流失，皮膚就會失去支撐而鬆弛、收縮，開始產生皺紋。另外，基因遺傳、女性荷爾蒙減少、脂肪與骨質流失，都會導致皺紋。

中醫對於皺紋的形成也有一套理論。常生中醫診所主治醫生沈蘊之說，在中醫看來，皺紋的形成分為內在因素和外在因素。內在因素包括遺傳或先天稟賦不足，另一個原因是飲食不當，影響腸胃吸收食物精華化為氣血，當人體的氣血不能營養面部，就會讓肌膚受損。而長期的壓力、情緒起伏、失眠則影響肝氣，肝氣鬱結，致氣滯血瘀，皮膚的氣血循環不好，也容易產生皺紋。

外在因素如天氣冷的風寒邪氣，天氣熱的燥熱邪氣，都會使氣血失和，傷害肌膚。比如冬天時，面頰長時間暴露在冷風之中，面部的氣血循環會變差，肌膚就容易老化。

皮膚乾燥的人容易產生皺紋嗎？

沈蘊之說，皮膚乾燥與長皺紋沒有必然聯繫。皮膚乾燥的時候，可能會出現一些小細紋，其實那是肌膚原本的樣貌。所以一些保濕的護膚品只能淡化，不能修復皺紋。

吃對6種食物除皺抗老

若想減少皺紋，要從內在調養和注意外部環境著手。平常堅持擦防曬霜，豔陽高照時避免出門，天氣太寒時圍圍巾或帶口罩，注意面部肌膚的保暖。另外，保持情緒的平穩、心情的平和，學會調節壓力，對肌膚的保養也很有好處。

讓肌膚變得水嫩、減緩老化，沈蘊之推薦以下食物：

1、莓類

莓類含有高濃度的花青素和維他命C等抗氧化成份，能夠中和皮膚內的自由基，減緩肌膚的老化速度。越新鮮的莓果，抗氧化成份越高。藍莓、黑莓、蔓越莓、覆盆子（野士多啤梨）和士多啤梨都是良好的護膚水果。

2、深綠、紅、黃色蔬菜

不同顏色的蔬菜有不同的營養特點。深綠色蔬菜的營養價值很高，富含維他命A、C、紅蘿蔔素及多種微量元素，不僅能夠抗氧化，還有防癌、明目的功效。紅、黃色的蔬菜所含的類紅蘿蔔素也能讓皮膚變得光滑細嫩，使皺紋減少。因此建議民眾不妨多吃番薯葉、菠菜、紅番茄、南瓜等蔬菜。

3、辛香料

一些辛香料如薑、薑黃、荳蔻等，加入食物烹煮，既開胃又有養顏功效。尤其薑黃是近年來頗流行的養生食物，有很強的抗氧化、消炎作用，還能加強身體排毒，清除血液和肌膚內的雜質，改善膚色暗沉和粉刺等皮膚問題。

4、綠茶

綠茶可以促進體內膠原蛋白合成，減緩肌膚老化速度。它富含的兒茶素還能與食物中的蛋白質和脂肪結合，減少身體對熱量的攝取，起到減重的作用。

5、堅果

堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠讓皮膚變得滋潤，減少皺紋的形成。堅果中的維他命E也有抗氧化、增強免疫力的作用。

6、魚類

魚類（特別是三文魚）含有非常豐富的Omega-3不飽和脂肪酸與抗氧化物，有助於抗衰老。三文魚搭配綠色、紅色、黃色蔬菜一起蒸、煮食用，有更好的營養效用。◇
 

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