焦慮是一種不愉快，且令人無法放鬆的情緒感受，影響著人的工作與生活。事實上，有些食材能令人擁有好心情，有效幫助緩解焦慮情緒，提升抗壓力。哪些食物可以抗焦慮呢？
營養師鄭莉雲表示，現今有愈來愈多的研究結果顯示，飲食對於情緒確實有某些影響。而食療也可說是一種最健康、最自然，也最方便的治療方式，所以選擇正確的飲食，也是對抗焦慮的最佳方式之一。鄭莉雲提供5大類的抗焦慮的飲食：
1.全麥餐點
碳水化合物能提示大腦，以產生更多的血清素。由於血清素與人的情緒有關，當血清素分泌不足或功能不良時，就會焦慮悲觀等心理問題。因此建議常吃全麥的餐點，全麥麵包、麵條、大麥燕麥片等都是不錯的選擇。
2.豆類製品
當人體內的鎂不足，會引發因壓力而造成的頭痛與疲勞，所以建議日常多吃一些豆類、豆類製品、核桃、栗子、杏仁等鎂含量高的食物。
3.維生素C蔬果
經由研究證明，人體內豐富的維生素C能減少壓力荷爾蒙的水平，同時加強免疫系統，也能使工作緊張而血壓高的人，降低血壓而有效恢復正常。建議日常多吃富含維生素C的蔬菜與水果。
4.乳酪、起士
經由研究證明，鈣質的多寡與焦慮、情緒波動有直接的關係。因此平日多吃一些乳酪、起士、牛奶等鈣質高的食物，而睡前喝一杯溫熱的牛奶也是降低情緒不安與失眠的好方法。
5.亞麻籽、酪梨
經由研究證明，ω-3脂肪酸能防止壓力荷爾蒙激增，降低情緒障礙的發生。因此建議每星期至少吃2次鮭魚、沙丁魚、鯖魚等富含ω-3脂肪酸的魚類，還有亞麻籽、酪梨、橄欖油等都是不錯的選擇。◇
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