熱呼呼的火鍋、羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等總是很多人的最愛，就會令人食指大動而難以自拔。但是對於有痛風的患者來說，如果病情沒有控制好，或一時貪嘴多吃了些，往往就得付出慘痛的代價。
痛風被稱為帝王之病
台北市立聯合醫院和平婦幼院區過敏免疫風濕科主任蕭凱鴻表示，經常聽到痛風的患者說：「不痛像沒病，痛起來卻要命。」痛風是歷史悠久的疾病之一，存在於人類社會至少有5千年，自古以來，許多王公貴族經常受到它的折磨，故又稱痛風為「帝王之病」。
痛風的發生原因
痛風的發生被認為與豐沛的飲食有關，因為現代人飲食習慣改變，痛風不但發生率有上升的趨勢，而且發病的年齡也越來越下降。痛風是因為體內的普林代謝異常，或是腎臟排出尿酸的功能障礙，導致血中尿酸過高；過多的尿酸鹽沉積在關節內，造成關節痛、腫脹和變形，最後會導致殘廢與腎衰竭。血中尿酸濃度愈高，持續時間愈久，發生痛風的機會就愈大。然而，並非有尿酸高或有關節痛的人皆是痛風，由於在臨床上經常遇見診斷不明確而治療失敗的例子，因此唯有正確的診斷方可對症下藥。
蕭凱鴻說，在日常生活上，痛風會經由飲食、天氣變化、外傷、壓力等多方面引發，還有遺傳與家族發病的傾向，男性較女性易患痛風；此外，有代謝症候群、高普林飲食、暴飲暴食、喝酒過量也容易引起痛風。痛風經常發生於半夜，發作部位會出現紅、腫、熱與嚴重的疼痛，任何輕微的碰觸都會使疼痛加劇。第一次發病大多侵犯大腳趾關節，但也可能侵犯其它關節。
蕭凱鴻補充說，根據臨床證明，罹患痛風、高尿酸與其它疾病的發生率息息相關，例如：代謝症候群、糖尿病、高血壓、心臟血管疾病、腎臟病，甚至罹患中風與其死亡率皆會增加。由此可見，長期尿酸濃度過高若不加以治療，就會使身體機能逐漸惡化，也種下日後腎衰竭洗腎的遠因。
痛風的治療方式
蕭凱鴻提出，痛風的治療是以藥物與飲食為主。在藥物治療方面，急性痛風發作經常使用秋水仙素與非類固醇消炎藥物，來控制發炎及局部的疼痛腫脹；慢性痛風除消炎藥物之外，常合併使用降尿酸藥物控制血中尿酸濃度。近年來也有一些療效不錯的藥物上市，且達到更好的治療效果。然而，有些藥物也許在個別體質上不適用，因此最好由專業的風濕科醫生規劃整體的追蹤治療，並排除其它造成關節痛的病因。
在飲食治療方面，患者要多喝水，以促進尿酸排泄，不要喝酒、避免攝取高普林食物，以及控制體重；肉汁、火鍋湯、內臟類、沙丁魚、白帶魚、蚌蛤類、蘆筍、香菇、紫菜等含普林的量較高，要避免食用；黃豆及其製品，例如：豆腐、豆乾、豆漿等，雖然含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。◇
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