保護心臟 4種廉價食物

西式速食的潮流，改變了我們的飲食習慣，過多攝入高熱量、高飽和脂肪酸，造成心血管疾病驟增，因此合理的飲食安排才能更好保護心臟。

心臟是循環系統中的動力，主要功能是提供壓力，把血液運行至身體各個部份，將氧氣及養份帶到各組織及器官，同時把二氧化碳及廢物帶走，使細胞維持正常的代謝和功能。因此，保護心臟的4種食物不可不知。

燕麥營養豐富，在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥有降低血壓、降低膽固醇、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。

燕麥中所含的Omega-3脂肪酸、葉酸和鉀對心臟很有好處，豐富的纖維量能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，保持動脈血管的通暢。早餐吃一碗燕麥粥可以防護心臟。

大豆可提供能保護心臟的優質蛋白。大豆中所富含的高密度脂肪，有助於去掉人體多餘的膽固醇，因此，經常食用豆腐或早餐喝杯豆漿，都可預防心臟病、冠狀動脈硬化。

鮭魚是所有三文魚、鱒魚和鮭魚三大類的統稱。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病；鮭魚含有非常多的Omega-3脂肪酸，所以能夠有效降低血壓和減低血液黏稠度。每周2餐，能將受心臟病攻擊死亡的概率降低1/3。

核桃、腰果、杏仁等堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維他命、植物纖維和礦物質等，可以抗氧化，清除自由基、預防癌症、調節血脂、調節血糖、補腦益智。◇

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