接濟貧困 加國廚師設計1.75元食譜

【2015年4月27日大紀元記者歐陽溫哥華編譯報道】一名叫「全球貧困計劃」（Global Poverty Project）的慈善機構，將從4月27日開始，主辦「生活在貧窮線以下」（Live Below the Line）活動。溫哥華的數位廚師決定參與該項活動，挑戰一連5日每日只用1.75元過活。

廚師Derek Bothwell告訴《赫芬頓郵報》說，他在溫哥華市中心東端生活和工作，每天都可以接觸到貧困的人，讓他非常想深入了解究竟貧困生活是甚麼樣的。

Bothwell是Guilt & Co.和Chill Winston的主廚，他為全球參與這項體驗貧困活動的大約12億人設計了3個食譜，每個成本不到60分。

主辦方在卑詩省招募了4名廚師，負責制定健康並實惠的食譜。已經做廚師近20年的Bothwell說，預算緊張真的很考驗他的廚技。「僅僅是早餐中的雞蛋就已經用掉35分，超過了一半的成本，我希望挑戰自己一下，看看要怎樣做。」

全球貧困計劃的Live Below The Line活動自2012年創辦以來，籌集了超過25萬元，為11個加拿大團體的營養、教育、飲水、健康和衛生項目提供資金。◇