吃甘蔗會中毒? 禁忌事項不可忘

文→胡乃文

秋、冬季是採收甘蔗的旺季，閒暇之餘啃根甘蔗或是喝杯甘蔗汁，將有助於防病健身，甘蔗雖養生但在食用上仍要留意一些禁忌。

①禁與酒同食

甘蔗，能用以治病，也很好吃，可是《本草綱目》選載：「詵曰，共酒食，發痰。」意思是吃甘蔗不可以同酒一起吃，會發痰；曾經見到西洋的一種朱古力糖，糖內還有威士忌酒，可能吃了對身體不好。

②虛熱體質不可多食

《本草綱目》選載：「瑞曰，多食，發虛熱，動衄血。」多吃糖，會發虛熱，可能讓人流鼻血；因此，虛熱體質人不可多吃甘蔗或蔗糖。

③榨汁飲用要適量

現代人認為，甘蔗、甘蔗汁飽含蔗糖，怕吃了可能得糖尿病，絕不敢接觸。筆者的想法，吃任何食物、水果，人自己能知道該吃多少，嚼甘蔗自覺沒有更多的能力繼續嚼時，會自動停止吃的，怎可能多吃，吃到得糖尿病？

但是現在很容易購買已經榨好了的甘蔗汁，如此可能會喝進太多甘蔗汁，不但有可能發胖還可能一時糖份堆積體內太多成為高血糖症。

④切記!壞甘蔗不能吃

所有的植物，在種植的時候，都有可能遭受病蟲害侵襲，甘蔗也不例外，有可能生蟲變壞、病菌污染或有時被真菌感染發酵產生酒糟味或其它臭味，都不能食用。

人吃了有毒的食物，會覺得味道不對勁，甚至產生腹瀉、嘔吐、頻尿、噴嚏、咳嗽……更甚的還可能昏迷，它們都是好現象，可現代的醫生統稱為「過敏病」。為甚麼說是好現象呢？有不舒服症狀了，就立刻停止繼續進食，於是可以截止那個有毒物質繼續進入體內，就不會發生之後的腎臟病、肝臟病或其它病。◇