【大紀元記者李慧慧編譯報道】貽貝（mussels）含有最豐富的天然健腦物質——維生素B12，這類軟體動物對於普遍缺乏B12的美國人而言，是重要的食物來源。當人體的B12含量維持在標準值時，可以保護神經髓鞘的生成，進而隔離、保護腦細胞，使大腦不致因年齡增長而失去敏銳度。貽貝所含的微量元素鋅、碘和硒，也可以維持甲狀腺功能正常和穩定情緒，所以貽貝對人類而言是一種健康的選擇，但在購買時要選擇人工養殖的貽貝，而非野生。◇

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