吃原味堅果可預防發胖

【大紀元記者施芝吟台北報道】當你處於飲食精緻化及缺乏運動的情況下，肥胖情況容易持續蔓延。最新研究指出，每天吃一把未經加工的原味堅果類食物，除心情舒暢外，還會促進血清素分泌並降低食慾。

西班牙巴塞隆納大學研究人員證實，每天吃30克未經加工的原味堅果，可以有效增加體內血清素，使人產生飽足感，讓人不易變胖。此外，堅果除了能促進血清素分泌之外，還富含良性脂肪和抗氧化劑，對於腹部脂肪堆積者、糖尿病或心臟病患者都是有益的。

堅果（如:杏仁、核桃、榛子和胡桃等）通常被認為是健康的選擇，堅果含有不飽和脂肪酸和其它營養成份。吃堅果可以減少低密度脂蛋白膽固醇及減少血液凝塊的風險，促進動脈健康。研究團隊表示，血清素的增加也有助於治療憂鬱症、情緒不安或恐慌等病症。

醫學小辭典

血清素又被稱為腦中的幸福分子。當分泌不足或功能不佳時，會出現不同程度的心理問題，包括：退縮、恐懼、悲觀、記憶衰退、失眠，甚至心悸等現象。因此，血清素在憂鬱症的治療上扮演著重要角色。◇