材料

三層肉、蒜頭、五香粉、八角、冰糖、酒、醬油

做法

1、三層肉洗淨切四方小塊，用滾水川燙過，撈起備用。

2、蒜頭去皮，壓扁。鍋內放少許油爆香再加切好的三層肉、冰糖、八角、五香粉、醬油，加些水煮開，再改小火煮到肉熟爛即可。◇

文∣林緞妹 圖∣林仕傑

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