材料

  即溶咖啡粉 16g   奶油 240g  牛奶 200g 金砂糖（二砂）200g
低粉 260g   泡打粉 6g   杏仁角 120g

做法

　　1.咖啡粉、牛奶先溶勻，低粉、泡打粉混勻過篩。
　　2.將奶油、金砂糖拌勻，再加入杏仁角拌勻。
　　3.再續加入粉類分次拌打，中途加入咖啡奶液分次打勻成糰。
　　4.將塑膠袋剪開灑些乾粉，將咖啡麵糰包好入冷凍庫冰硬。
　　5.取出橫切成一半，切成0.5㎝之厚度，排入烤盤，以180℃烤15～18分鐘，呈金黃色即成功了！

文／劉玉嬋◇
　

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